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Autor: Betreff: richtig verdünnen.. Barney Gumble Senior Member Beiträge: 290 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2011 um 13:16   mir ist das jetzt etwas peinlich zu fragen, aber irgendwie möchte ich mich nochmal absichern. Habe bisher nie wirklich Würze verdünnt, weil der ungefähre Plato-Gehalt (spindle, habe kein Refraktometer) schon immer ungefähr gepasst hat (etwas stärker meistens und das war gut so..) aber gestern habe ich zum ersten Mal mit meinem Lochblech richtig schön abgemaischt und es sind statt ca. 12,5 °P stolze 14,4 °P geworden. Da ich so eine blöde 70 °C-Spindel habe hab ich nach dem Verdünnen keine Lust/Zeit mehr gehabt, nachzuprüfen.. Habe auf ca. 43 L Würze (leider auch nur geschätzt; muss endlich mal mein Fassl volumetrieren..) 6 L Wasser gekippt. So jetzt die Preisfrage: Was gibt das in den 49 L für eine Stammwürze? Ist ein einfacher Dreisatz (14,4 x 43/47) richtig? Entschuldigt bitte die blöde Frage und meine Bequemlichkeit, dass ich nicht eine fundierte Recherche im Forum gemacht hab (auf Anhieb hab ich mit dem Betreff oben nix gfunden) flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2011 um 13:25   Hi, ich nehme für so eine Rechnung das Temperatur/Konzentrationsmischkreuz auf der Fabier-Seite. Ich komme auf 12,6 °P. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 dudebier Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 15.2.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2011 um 13:29   edit:// ah, leider verrechnet aber wurde ja mittlerlweile erklärt! [Editiert am 11.12.2011 um 13:34 von dudebier] Antwort 2 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2011 um 13:30   Zitat: Habe auf ca. 43 L Würze (leider auch nur geschätzt; muss endlich mal mein Fassl volumetrieren..) 6 L Wasser gekippt. So jetzt die Preisfrage: Was gibt das in den 49 L für eine Stammwürze? Ist ein einfacher Dreisatz (14,4 x 43/47) richtig? Wenn du im Dreisatz auch dann die 49Liter einsetzt, dann kommt man auch auf 12,6°P. (14,4 x 43/49) weil 43 Liter und 6 Liter sind 49 Liter! Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 3 Barney Gumble Senior Member Beiträge: 290 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2011 um 13:35   Danke Jungs, das wollte ich hören also ist ein einfacher Dreisatz wirklich die Lösung.. hab mir früher immer ziemlich den Kopf drüber zerbrochen werde auch mal auf die Fabier-Seite schaun, einfach googlen? Wegen der 70 °C-Spindel noch eine Frage: Kann ich die nur auf 70 °C heiße Flüssigkeiten anwenden oder über die Spindel-Dichte-Tabelle bei anderen Temperaturen (also auch 15 °C). Würdet Ihr das machen oder immer besser auf 70 °C heizen? [Editiert am 11.12.2011 um 13:35 von Barney Gumble] Antwort 4 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2011 um 13:38   Die ist auf 70°C Bezugstemperatur. Also sie misst bei dieser Temperatur genau. Für weitere Messungen bei 20°C empfehle ich andere Spindeln. Am besten mit Bezugstemperatur von 20°C und dann mit 0,1°P genau. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 5