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Autor: Betreff: Widmer Bros.: Nelson Imperial IPA JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2011 um 19:01   Und weitergeht's. Das Bier ist mir ins Auge gefallen weil es eben auch mit Nelson Sauvin gebraut wurde und ich schon viel Gutes von diesem Hopfen gehoert habe. Alc: 8.6% IBU:70 OG:21P, Farbe: 8-9 SRM (geschaetzt) Malts: 2 row pale, Carapils, Caramel 10L Hops: Alchemy, Nelson Sauvin, Cascade, Willamette Der erste Eindruck wenn man die Nase in die Flasche steckt ist sehr frisch, mit harzigen und fruchtigen Hopfenaromen. Sehr angenehm. Das ganze ist gepaart mit deutlichen Rosinennoten. Das Ale laeuft schoen leuctend hell- orange und trueb ins Glas. Dabei bildet sich eine feinporige aber leider nicht uebermaessig haltbarer Schaumhaube. Der Schaum biledet einen deutlich sichbaren Vorhang am Glas. Leider entaeuscht der Geschmack dann sehr. Der Antrunk ist sehr voll was in einem deutlich mastigem Koerper endet. Fuer mich einfach zu viel Caramalz. Man muss das Bier richtig kauen, was ich persoenlich nicht mag. Vorallem aber uebertoent die deutliches Restsuesse jedliches Hopfenarome. Sehr schade, aber ausser fuer den Geruch haette man den Hopfen auch weglassen koennen. Gruss Jan Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2011 um 19:57   Hallo Jan, nur eine kurze Bemerkung, Zitat: Der erste Eindruck wenn man die Nase in die Flasche steckt Ich trinke Bier und Wein und verhalte mich mit dem Bier fast identisch beim Testen, Bier brauch auch ein wenig zeit um sich zu Entfalten und wenn Du die Nase in die Flasche steckst (meine paßt da nicht rein) bekommst Du nur CO2 in den Riecher. Daher mein Vorschlag am Glas zu riechen und nicht an der Flasche. Mit weihnachtlichen Grüßen, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2011 um 20:20   Ich tu beides. Mein Vorgehen ist folgendes: 0.) Ich hol mein Bier aus dem Kuehlschrank (6C) 1.) Mach ich die Flasche auf und steck meine Nase rein. 2.) Dann schrubbe ich mein Glas ein letztes mal mit Buerste und kaltem Wasser und geh in die Garage (weil da meine Lampe fuers Photo steht) 3.) Jetzt kommt nochmal die Nase in die Flasche ==> Dieser Eindruck ist der den du bei meinen Beitraegen gleich nach dem Bild findest. 4.) Ich schenk ein und halt nun meinen Riechkolben ins Glas 5.) Ich mach ein Photo und kehr zurueck aufs Sofa 6.) Nochmal Kolben ins Glas und ersten Schluck nehmen 7.) Ich lass mich komisch von der Seite anschauen weil ich anfange meine Eindruecke aufzuschreiben. 8.) Jetzt trinke ich das Bier in ca. 30- 45 Minuten. das heisst das Bier hat am Ende etwas unter Raumtemperatur. ==> Das Erlebte fasse ich dann zusammen Gruss Jan Antwort 2 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.12.2011 um 00:01   Widmer passt, da ich gerade ein dunkles Hefe aus einem Widmer-Glas trinke :-) Schade dass dir das Bier nicht schmeckt. Ich finde den Nelson klasse und meine, der verträgt auch eine gewisse Restsüße. Sollte halt nicht übertrieben sein. Das Bier selbst kenne ich aber nicht. Gruß Hotte Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.12.2011 um 00:53   Ich hab ja nix gegen den Nelson, aber man schmeckt ihn halt vor lauter Malzkoerper nicht. Der Geruch ist super aber die feinen Aromen kommen halt nicht gegen die Caramalze an. Das Bier ist im Ganzen ziemlich mastig. Schade. Jan Antwort 4 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.12.2011 um 01:02   So ganz trockene IPAs mag ich auch nicht so arg. Es sollte schon etwas da sein, das den Hopfen auch ausgleichen kann, aber mastig geht in meinen Augen auch gar nicht. Gruß Hotte Antwort 5 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.12.2011 um 01:12   Es soll halt ausgewogen sein. In diesem Fall eine Mischung aus dem Widmer (zu mastig) und dem Founders (zu schlank). Jan Antwort 6