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Autor: Betreff: Bierfabre bei Rohfruchtgabe Hechtlein Senior Member Beiträge: 278 Registriert: 1.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.12.2011 um 01:07   Hi, schon wieder ne Frage.... gibt es einen Richtwert wie man die Bierfarbe bei Rohfruchtgaben berechnen kann? Beispiel: Rohgerste, Mais oder Haferflocken. Etwa bei einem Schüttungsgabe vom 10%. Liegt es als Mehl oder Flocken vor, ist es ja meistens sehr klar. Ich gebe ihm dann meistens so intuitiv eine Farbe von 5. Pi mal Daumen halt....ist das so korrrekt? Gruss Florian aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.12.2011 um 09:22   In ProMash sind die Farben für die verschiedenen Flocken meisst mit 4 oder 5 EBC angegeben. Nur Reis- und Maisflocken stehen bei 0...warum auch immer. Ich denke mal du liegst ganz gut mit deinen 5 EBC. Gruß Hotte Antwort 1 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.12.2011 um 10:37   4 - 5 scheint mir deutlich zu hoch, das wären Farbwerte vom Pilsnermalz. Haferflocken färben fast gar nicht. Und wenn man Mais mit "0" angibt (trotz gelber Eigenfarbe) ist das ein weiteres Indiz. Frank Antwort 2