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Autor: Betreff: Neujahrsbrauen 2012 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.12.2011 um 17:57   Ich werde - wie ja schon angekündigt - das neue Jahr mit einem neuen Bier begrüßen und am 1.Januar das Le Gauloises Tarweé meines unbekannten Rezeptstifters Gerome (aus Belgien ?) brauen... mit 21°P ins neue Jahr gehen. Braut sonst noch Jemand von Euch am Sonntag ? Und wenn, was soll es werden ? ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 30.12.2011 um 18:01   Diese Jahr muss ich leider arbeiten. Vor zwei Jahren konnte ich wegen einer Verletzung nicht feiern und habe dann kurzerhand ein Zweijahresbier gemacht. Eingemaischt wurde Sylvester, angestellt im neuen Jahr. Ich habe damit wahrscheinlich das erste Bier im Jahr 2010 in Deutschland gebraut. Nachvollziehen lässt sich das natürlich nicht. Es war ein schön rotes Bier das passend zum Datum auf den Namen "rote Rakete" gehört hat. Damit habe ich dann wenigstens die Langeweile überbrückt, während die anderen Feiern waren. Gruß Udo ____________________ Meine Homepage für Brauseminare: http://www.bierschmiede.de Mein Bierblog: http://www.bierblog.udo-toensing.de Antwort 1 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.12.2011 um 18:06   Ich braue zwar nicht, aber ich füll meinen Smoked Porter am Sonntag ab. Zudem werd ich noch 7L mit Whiskey-Added Oak Chips versetzen und 6 Tage ziehen lassen... Gilt das noch als Neujahrs Bier? Viel Erfolg beim Tarwee. Bin schon seeehr gespannt aufs Ergebnis! ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 2 maischman Senior Member Beiträge: 435 Registriert: 9.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.12.2011 um 18:56   Hallo, nachdem ich mit meinem letzten Sud (Kirschbier mit Tritop) eine sehr süße TIFFENBRÜHE fabriziert habe, musste ich gestern wieder mit einem Schwarzen Bock nachlegen: http://hobbybrauer.de/bilder/maischman/Schwarzer%20Bock_29_12 _2011.GIF Alles ist gestern in die Vergärung bei 17° Raumtemperatur gegangen und der Gärspund singt mir ein feines Brauerlied. Die Notti wird aus den 15° Stamwürze nach 3-4 Tagen 5° machen und dann stehen bleiben. Mich würde hierbei interessieren, wieviel Alkoholgehalt da rauskommen könnte.... Gruss und allzeit gute Sude Wolfgang Antwort 3 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.12.2011 um 19:00   Ich will evtl auch brauen. Bin noch am überlegen...klassisches Pils. Hab noch massenhaft Spalter Select und Mittelfrüher Vorräte, die müssen mal aufgebraucht werden. ____________________ Antwort 4 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.12.2011 um 19:00   Guckst Du hier Wolfgang. Der zweite Rechner links ist für die Berechnung des Alc. zuständig. Allzeit gut Sud, Greets Udo [Editiert am 30.12.2011 um 19:01 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 5 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 30.12.2011 um 21:08   Für Neujahr wärs für mich als HZASW-"Betreuter" gar nicht mehr möglich, noch schnell 'nen Sud anzumelden. Ich werde aber das Wochenende drauf den Maibock '12 angehen. Da es mir so gut geschmeckt hat, wird es wieder ein Citra-Bock mit 100% VWH, 50:50 Pi+Mü (René: "laaaaaangweilig!" ) und extra langer Maltoserast, da mir die W-34/70-Biere eigentlich immer zu süß sind. Uwe Antwort 6 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.12.2011 um 22:40   Jo stimmt schon Uwe, spontan noch was machen oder gar ohne Ankündigung kann in's Auge gehen... hängt wohl stark vom HZA ab Ich hab mich auch beim LGT, welches ich für Sonntag plane, an die Spielregeln gehalten und gestern per eMail den Sud angemeldet. Bislang hat keiner vom HZA gemosert weil es zu kurzfristig wäre - hab schon mehrfach so kurzfristig angemeldet. Ich hab auch schon spontane Sude oder Mengenerhöhungen erst am Brautag gemeldet. Denen scheint es wichtig zu sein, DASS ich melde damit sie Buch führen können und Nix verpassen Das "Wann" scheint dabei -bislang - nachrangig. Insoweit kann ich zufrieden sein und nerve die auch ned. Ja nü, bin mal gespannt, ob da noch das eine oder andere Neujahrsbier dazu kommt ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 7