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Autor: Betreff: Bierkit frische Hefe Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.1.2012 um 10:24   Moin Leute , ich würde gerne bei einem meiner Bierkit diese doofe trockenhefe durch frische Hefe ersetzen. Bierkit wird ein Lager sein 23-25 Liter. Welche Hefe würdet ihr da nehmen ? Lg Rage Edit: bin grad drauf gekommen das es auch gute Trockenhefen gibt also welche Trockenhefe würdet ihr für ein Lager Kit verwenden ? [Editiert am 5.1.2012 um 13:44 von Rage] Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.1.2012 um 15:17   Wenn du die Möglichkeit hast bei etwa 10°C zu vergären und bei 0-10 Grad zu lagern würde ich die W34/70 Hefe verwenden. Falls nicht (Gärtemperatur > 15°C) empfehle ich die Danstar Nottingham. Das ist eine recht neutral vergärende obergärige Hefe. Es wird dann halt kein Lager im strengeren Sinn, sondern ein Ale aber was mach das schon. Antwort 1 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.1.2012 um 15:26   Hmmm, ja sollte eigentlich passen . Ich gäre zwischen 18-23 grad ca. da wäre wohl das Danstar Nottingham gut . Hab gelesen das ist auch sehr schnell durch . Lg Rage Antwort 2 maischman Senior Member Beiträge: 435 Registriert: 9.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.1.2012 um 21:08   Hallo Rage, 2 tolle Hefen wurden oben empfohlen. Ich benutze keine anderen mehr Bei der Notti ist ein 11g Päckchen für die Sudmenge ein bisschen wenig. Bei der Notti habe ich bei Abflauen der Gärung ein zweites Päckchen spendiert, das ich einfach in den Gäreimer streue. Dadurch erreiche ich einen höheren Endvergärungsgrad. MfG Wolfgang Antwort 3