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Autor: Betreff: Speise temperatur Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2012 um 20:08   Hallo braugemeinde! Muss die speise beim abfüllen die gleiche temperatur haben wie das vergorene jungbier? Oder spielts keine rolle? Danke gruss maddin aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2012 um 20:31   Ich schau dass die Temperatur ungefähr die gleiche ist. Aber selbst bei +- 10c würde ich mir gar keine Sorgen machen, da sich dadurch noch keine große Temperaturänderung beim Jungbier ergibt. Gruß Hotte Antwort 1 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 11.1.2012 um 20:50   Es gibt ein Lager, welches die gleiche Temperatur empfiehlt, damit die Durchmischung nicht aufgrund von Dichteunterschieden beeinträchtigt wird. Ich hingegen sehe den Dichteunterschied allein schon durch den Zuckergehalt gegeben. Also, gucken dass es +- ein paar Grad am Jungbier ist, Speise vorlegen, Jungbier draufschlauchen ab und an mal durchrühren. Hat bei mir immer gut gefluppt. Antwort 2 Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2012 um 22:14   Vielen dank! Antwort 3