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Autor: Betreff: im Freien lagern? Temperaturschwankung in Kauf nehmen? Barney Gumble Senior Member Beiträge: 290 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2012 um 22:37   Hi Leute, meine Kühlschränke sind voll und ich hab so Bock ein bisschen auf Vorrat zu brauen; Wasw meint Ihr, wenn ich so im Moment (tagsüber bei 0 °C und nachts etwas drunter) mein Bier am Balkon lagern lasse ("Chilling"; Haupt- und Nachgärung sind durch) und es ein paar Tage mal etwas wärmer werden sollte, dürfte doch keinen großen Einfluss auf Geschmack und Aroma haben oder? Die CO2-Bindung ist ja schließlich auch schon weitgehend dann abgeschlossen oder? VG Barney Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2012 um 22:49   Ich mache das notgedrungen auch so. Das Reintragen bei strengem Frost nervt micht aber. Daher überlege ich, eine beheizbare mit Thermostat versehene Kiste zu bauen, die die Temperatur auf Balkonien konstant(er) hält. Antwort 1