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Autor: Betreff: Was ist ein Bierkegel
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tinoquell
Beiträge: 1776
Registriert: 14.7.2004
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 19.1.2012 um 23:18  
Hallo,

ich forsche gerade ein wenig in der Braugeschichte meines Heimatortes, und da taucht immer wieder der "Bierkegel" auf.

Im 17., 18. Jahrundert brauten die berechtigten Bürger jeder sein eigenes Bier (eigentlich ließen sie die Würze im Brauhaus herstellen und vergoren nur im eigenen Keller) und schenkten dann selbst aus. Das Ganze schön einer nach dem anderen in einer ausgelosten Reihenfolge.

Der Bierkegel soll dem geneigten Zecher angezeigt haben, in welchem Haus es zur Zeit gerade Bier gab.

Weiß jemand von Euch, wie so ein "Bierkegel" aussieht?

Naheliegend ist ja so eine Art Weizenbierglas, nur, damals wurde aus meist Zinnkannen getrunken. Vielleicht kennt ja jemand von Euch den Begriff und kann so ein Teil etwas beschreiben.

Danke im Vorauss!
Tino


[Editiert am 19.1.2012 um 23:18 von tinoquell]
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Tudo
Beiträge: 1791
Registriert: 6.7.2004
Status: Offline
red_folder.gif erstellt am: 19.1.2012 um 23:29  

Zitat:
Im Keramikmuseum Westerwald befindet sich eine nach oben hin sich konisch verjüngende Kanne mit flachem Boden und deutlich abgesetztem Halsstück. Dem Henkel gegenüber befindet sich ein Ausguss. In der Fuß- und Halszone sind jeweils mehrere umlaufende flache Wülste angeordnet.

Dieser Kannentyp ist unter den keramischen Formen selten. Formales Vorbild ist wohl in den von Holz in Gestalt eines abgekürzten Kegels geböttcherten "Schleifkannen" zu suchen. Diese Gefäße gehörten zum Trinkgerät der Landbewohner, besonders bei den Feldarbeiten. Im Zusammenhang mit der Bierbrauerei sind für diesen Gefäßtyp die Bezeichnungen "Bierkegel" und "Bitsche" geläufig. Die gerade Wandung der Steinzeugkanne findet ihr direktes Vorbild in der für die hölzerne Version zwangsläufig geradlinigen Ausbildung der Holzdauben, die umlaufenden Wülste analog dazu in den bei geböttcherten Gefäßen zum Zusammenhalten notwendigen Holz- oder Blechstreifen. Die Schauseite der Kanne aus dem Keramikmuseum Westerwald ist mit einem geritzten Sechsstern versehen. Dieser Stern ist kobaltblau ausgelegt und beherrscht den sonst schmucklosen Gefäßkörper.


Quelle: http://www.google.de/imgres?imgurl=http://static.twoday.net /westerwaldkeramik/images/November.jpg&imgrefurl=http://westerwaldkeramik.t woday.net/stories/5169455/&usg=__V9pKo_2jB1U_qyd632uvC-N9GDM=&h=376&w=277&s z=10&hl=de&start=69&sig2=9DtyJ0N9YeQ4LjxPHt0ugg&zoom=1&tbnid=d0DoM8f5pYT8DM :&tbnh=156&tbnw=123&ei=sJgYT675JYT68QOJg_S7Cw&prev=/search%3Fq%3Dbierkegel% 26hl%3Dde%26biw%3D1280%26bih%3D685%26gbv%3D2%26tbm%3Disch&itbs=1&iact=hc&vp x=477&vpy=57&dur=3493&hovh=262&hovw=193&tx=99&ty=179&sig=101216469148582122 104&page=4&ndsp=25&ved=1t:429,r:14,s:69


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Meine Homepage für Brauseminare: http://www.bierschmiede.de
Mein Bierblog: http://www.bierblog.udo-toensing.de
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Posting Freak
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Beiträge: 902
Registriert: 11.6.2006
Status: Offline
red_folder.gif erstellt am: 20.1.2012 um 09:05  
Hallo,

interessant, kannte ich auch noch nicht, obwohl das Kannebäckerland "grad um die Ecke" ist.
Nimmt man den Begriff Schleifkanne dazu, wird die Form wohl so gewählt worden sein, damit das Bier beim Tragen (wurde früher ja meist in der Kneipe geholt) nicht so rausschwappt.
Wieder was gelernt.

Gruß hufpfleger


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Gruß hufpfleger,

der immer noch einen Pächter sucht!
Infos unter dem button "Bierbrauer werden?" in der Navigationleiste
http://hämmscher-bier.de
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Posting Freak
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tinoquell
Beiträge: 1776
Registriert: 14.7.2004
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 23.1.2012 um 09:06  
Hallo,

danke für den Link, den hatte ich vor lauter "Bierkegeln" glatt übersehen.

Ja, klingt alles plausibel, ich denke, das ist die Lösung!

Viele Grüße
Tino
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