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Autor: Betreff: Rezept: New Horizon Ale Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2012 um 19:59   New Horizon Ale waren glaub um die 20-22 Liter sauermalz 100g 1,4 kg müma 0,3 kg selbstgeröstetes weizenmalz 0,1 kg caramünch rest 0,3 kg weima 0,9 kg pima 2 kg pale ale malz 16l hg 15l ng hopfengabe: 49g cascade 8g vorderwürze 8g nach eiweissbruch 8g nach 60 min 15g 5 min vor kochende 8 g whirlpool Nottingham Hefe 50° 5min 62° 35 min 72 50 min Iodprobe nachguss 15l abmaischen bei 78° 15-20 min läuterruhe (hahn zu) Zum Wasser : ich habe dem Ludwigshafener Wasser mit 9 Liter Lidl Saskia Wasser auf die Sprünge geholfen, eigentlich nur im Hauptguss. Ein Bild dazu gibts hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=7625&page=14 Antwort 343. tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 30.1.2012 um 20:08   Hey, Horsti, stelle doch das Rezept in diese Datenbank, da gehört es doch super hin. Hier wird es irgendwann untergehen. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1