ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: East Kent Golding für ein Export aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.2.2012 um 20:39   Würde der EKG denn als Aromagabe für ein Export passen? Gruß Hotte tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 22.2.2012 um 22:23   Hallo, Hotte, ich meine durchaus, wenngleich der EKG, was das Aroma anbetrifft, oft überbewertet wird. Ein Styrian Goldings ist da erheblich intensiver, im Zusammenhang mit einem Export hast Du fast schon ein Dreher Bier. Dem guten Anton wird eine Vorliebe für diesen SG nachgesagt. Gruß Michael [Editiert am 22.2.2012 um 22:24 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2012 um 13:49   Einen Versuch wär´s wert. Habe Goldings eigentlich immer nur aus eigener Ernte verbraut. So gesehen mag das jetzt nicht ganz zutreffend sein, aber für mein Empfinden hat der Goldings einen süßlichen Touch, was das Malzige zu unterstützen scheint. In Kombination mit dem Minzigen des Fuggles gefällt mir das in dünkleren Bieren recht gut. Könnte mir auch eine leichte Rauchnote dazu vorstellen. Ist jetzt allerdings nicht ausgiebig erprobt. Grüße . Antwort 2 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2012 um 15:38   Dann bin ich ja beruhigt Ich bekomme den bestellten Hersbrucker warscheinlich nicht vor dem nächsten Brautermin und hab nur EKG in Reserve. Vieleicht werde ich auch mal wieder einen Teil einkochen und so ein etwas süßlich/karameliges, märzenfarbenes Bier brauen. Gruß Hotte Antwort 3