ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Bierbrauen in der Abstellkammer? uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2012 um 12:26   Hallo, habe vor ca. 6-7 Jahren einige Brauvorgänge mit Bierkits gemacht. Jetzt möchte ich gerne wieder (mit Bierkits)anfangen. Da ich einen kleinen Sohn habe, bieten sich wenig Räume hierzu an. Der Keller ist wohl noch etwas zu kalt. Spricht etwas gegen die Abestellkammer? Danke im Voraus TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2012 um 12:47   Wenn Du Dich da drin bewegen kannst... warum nicht Ich persönlich maische in der Küche, koche dann auf der Terrasse wegen der Dampfentwicklung und laße dann in der Küche auf der Anrichte vergären. Gelagert und gereift wird dann im nicht beheizten Gästezimmer. Einzige Auflage seitens meiner GöGa: Die Küche muß hinterher pikobello sauber sein Aber Abstellkammer ist auch gut. Am besten legst Du eine Wasserleitung rein und ..... janü, ich würd aus der AK nen Braukeller basteln Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 1 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2012 um 12:48   Inwiefern ist dein Keller zu kalt? Ich braue regelmäßig im Keller bei Temperaturen um die 12grad. Wenns wärmer wird braue ich draussen. Grüsse, der saarmoench Antwort 2 hannibal Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 18.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2012 um 13:10   Hallo, ich persönlich braue im Hauswirtschaftsraum aus Ermangelung an Keller. Ich kann mir vorstellen dass ein Fenster oder irgendeine Möglichkeit zum Dampfableiten hilfreich ist, nicht dass es dann im Raum das stocken anfängt. Grüsse, Holger Antwort 3 Fubi Member Beiträge: 72 Registriert: 18.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2012 um 13:42   Bei mir wird Sommer wie Winter draußen im halboffenen Wintergarten gebraut. Zu kalt gibt es nicht, es gibt nur schlecht angezogen. Vergoren wird im Keller. Im Frühjahr werde ich in die Garage umziehen. Da haben meine Brausachen dann ihren festen Platz und ich habe endlich einen Bodenablauf. Abstellkammer halte ich wegen der Dämpfe für ungeeignet. Ich würde den Keller vorziehen Gruß, Helmes Antwort 4 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2012 um 16:17   Danke für eure Antworten. Im Keller sind momentan wohl ca. 11-12 Grad, ist das nicht viel zu kalt für obergärige BIERKITS? Ich fand die Geruchsentwicklung damals meist relativ gering. Vielleicht sollte ich mich klarer ausdrücken: Ich möchte meine ca. 22 Liter in der Abstellkammer lediglich gären und abfüllen Antwort 5 hannibal Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 18.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2012 um 16:24   achso... - na dann brauchst Du Dir um die Dämpfe natürlich keine Sorgen machen. Und von den Temperaturen her dürfte das ja kein Problem für OG sein. Antwort 6