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Autor: Betreff: Farny untergäriges Weizen? Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2012 um 17:57   Hallo, mir haben kürzlich zwei Braumeister versichert, dass Farny ihr Hefeweizen mit einer untergärigen Hefe in der Hauptgärung vergärt. Die hätten da eine Ausnahmegenehmigung, da dies ja normalerweise verboten ist. Weiß da jemand Genaueres oder haben die mich veräppelt? Würd mich sehr interessieren. Stefan Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2012 um 21:20   Hallo Stefan, meinst du die hier? http://www.farny.de/ Da sollten wir doch direkt mal nachfragen. Ich glaub aber die Jungs ham dich auf den Arm genommen. Grüße, Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 1 Westvleteren12 Gast erstellt am: 19.3.2012 um 22:20   Hi, Schambrinus von Farny ist ein Weizen, das mit einer Sekthefe vergoren wird, hat mir mal ein Kollege, dessen Vater da unten lebt, mitgebracht. Nicht schlecht, haut einen aber auch nicht vom Hocker - vielleicht war das gemeint .... Gruß Jürgen Antwort 2 UGHUGO Senior Member Beiträge: 305 Registriert: 14.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.3.2012 um 08:42   Hallo, ist bei mir um die Ecke ca. 20 Km weg. Also bin mir ziemlich sicher das die dich auf den Arm genommen haben. Ich ruf da mal an.... Grüße Uwe Antwort 3 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.3.2012 um 09:13   Hab da mal gemailt. Bin ja mal gespannt. Stefan Antwort 4 UGHUGO Senior Member Beiträge: 305 Registriert: 14.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.3.2012 um 09:37   Hab da was gefunden: Farbe goldgelb Schaum feinporig stabil Geruch angenehm obergärig (frisch-fruchtig, leicht nach Hefe) Geschmack erinnert an reife exotische Früchte Aromen insbesondere ist ein bananenartiger Ester zu erkennen Besonderheiten Original Flaschengärung. Das Bier ist leicht adstringierend (zum Verhältnis, eine Zitrone ist stark adstringierend) und hinterlässt bei optimalem Abgang eine angenehme Frische im Mund. Dieses Bier passt besonders gut zu Weißwurst, gekochtem Fisch, Geflügel, mildem Käse, süße Nachspeisen Antwort 5 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.3.2012 um 10:04   Die waren flott mit ihrer email, es ist obergärige Hefe. Sorry, und diesen Thread bitte einfach vergessen Stefan [Editiert am 20.3.2012 um 10:05 von Boludo] Antwort 6