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Autor: Betreff: Westvleteren 8 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2012 um 14:34   Hi Leute, das mittlere Westvleteren ist so was wie der kleine Stiefbruder der 12 er... Es schmeckt schon sehr ähnlich. Was fehlt ist der leicht ölige Sherryton..Ein wirklich sehr leckeres Bier aber durchaus vergleichbar mit anderen belgischen Abteibieren wie dem Bernardus Abt 12, dem Chimay Reserve o.ä. Im Gegensatz zum Westvleteren 12 überragt es seine Klosterkollegen nicht. Der letzte Kick fehlt... m.f.g René [Editiert am 31.3.2012 um 14:35 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2012 um 16:20   Und wo ist der Schaum? Frank Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2012 um 16:38   Hi Frank, weiß ich gar nicht mehr? Vielleicht schon runtergeschlabbert... Durch besonders harten Betonschaum zeichnen sich alle Westvleteren Biere jedoch nicht aus! ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2012 um 18:46   Hihihi, vielleicht sollten sich die Mönche dort mal hier im Forum schlau machen, wie man die Schaumstabilität erhöht. Aber im Ernst, ich wundere mich des öfteren, wenn man bspw. im Kunze so liest, welcher wissenschaftliche Aufwand um Eiweissrast und Schaumproteine betrieben wird, wie schlecht der Schaum bei vielen Kommerzbieren ist. Frank Antwort 3 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.4.2013 um 12:06   Mein erstes Westvleteren 8 hatte gestern einen super cremigen und auch beständigen Schaum! Ich habe das Glas aber auch akribisch gereinigt. ____________________ Antwort 4