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Autor: Betreff: Die Cry Havok bildet zwei Schichten...? flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2012 um 17:54   Hi Leute, hier seht ihr die Cry Havok- Erntehefe unter Restbier. Die Hefe bildet beim Sedimentieren zwei deutlich unterschiedliche Schichten aus. Ist das Normal...? Die Hefe wird ja als Hybridhefe für Lager und Ales angepriesen...Vielleicht kein Hybrid, sondern ein Blend? Dann wäre unten der Ale-Stamm und oben der Lager-Stamm... Verkauft wird sie aber nicht als Blend. [Editiert am 9.4.2012 um 17:58 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Rippchen Senior Member Beiträge: 207 Registriert: 2.6.2010 Status: Offline erstellt am: 9.4.2012 um 18:01   Genau so sah die French Saison auch aus nach dem ersten Ernten. Das war auch ein lockerers Sediment als das Untere, deshalb habe ich den Großteil mit der Flüssigkeit ausgekippt. Dann in den nächsten Sud gegeben - verhält sich wie vorher und riecht auch so. Keine Ahnung was das ist oder warum, aber der Hefe scheint es gut zu gehen. Gruß Joachim Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2012 um 18:07   Super Joachim.. Dann scheint ja alles i.O. zu sein ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2