Man sagt ja „Der Brauer macht die Würze – die Hefe das Bier“.
In diesem Zusammenhang möchte ich kurz von der Hefe der „Augustiner“
berichten.
Ich wusste ja, dass ich ein Weizen ( Brewferm Tarwebier) anstellen wollte,
also hab ich hier im Forum gelesen und Infos gesammelt.
Bin ja kein Fachmann, aber es scheint mir gelungen.
Aus liebevoller Behandlung ist innerhalb drei Tage eine gepflegt Kultur
geworden.
Nach nur fünf Stunden hat die Hefe ihre Arbeit bei 13.0 °P aufgenommen und
es schaut gut aus.
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Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen
ZEBULON Braumanufaktur
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