Das Alt ist eines der Gewinner Biere des Sam Adams Homebrew Contest und als
einmaliger Sud erhaeltlich.
Das Bier fliesst sehr klar kastanienrot ins glas und bildet einen groben
aber sehr haltbaren Schaum.
Die Nase ist suesslich und sehr komplex. Man riecht die 9.3% Alc. etwas
raus. Meiner Meinung etwas heftig fuer ein alt. Es schwingen auch ein paar
fruchtige Hefenoten mit. Im Alt?
Am Antrunk verschluck ich mich fast. Sehr dick, honigartig aber nicht
schlecht. Eher wie ein dunkler bock. Der suessliche sehr maechtige
Malzkoerper Wird zwar vom Hopfen gekonntert aber meiner Meinung nach nicht
stark genug, es bleibt viel Restsuesse. Auch hier stoeren mich etwas die
fruchtestrigen noten.
Fazit: Alt? Nein! Guter Bock? Ja. Kein schlechtes Bier aber nix fuer jeden
Abend gegen den Durst. Eine reiner vergaerende Hefe waere nicht schlecht
gewesen. Aber Farbe ist genial. Nur denke ich bei den Malzen wurde zu sehr
in die Spezialmalzkiste gegriffen was die hohe Restsuesse erklaeren mag.
Manchmal, auch bei der StW ist eben weniger mehr.
Heute ohne Photo.
Gruss
Jan
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