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Autor: Betreff: WYEAST 3068 vs WYEAST 3638 Vani Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 20.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2012 um 20:33   Hallo Braufreunde, hat schon mal jemand die WYEAST 3068 und die WYEAST 3638 verwendet (eventuell aufgeteilt in einem Sud) und kann mir die geschmacklichen Unterschiede der beiden Hefen beschreiben? LG Vani Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2012 um 21:04   http://eurekabrewing.wordpress.com/wheat-yeasts/ ____________________ Antwort 1 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2012 um 21:35   Ja habe ich schon gemacht. Die 3068 ist die totale Bananenbombe, das Aroma hält sich aber nicht ganz so lange. Bei längerer Lagerzeit kommt so ein leicht Hefe Geschmack durch, ist mir auch schon bei einigen Kaufbiere aufgefallen. Die 3638 (mein Favorit) macht ein schönen Fruchtkorb gepaart mit Kaugummi. Der Geschmak bleibt über ein langen Zeitraum stabil. Probiere es doch auch mal aus. Mfg Marco Antwort 2 Vani Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 20.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2012 um 06:27   Danke für eure Antworten, die 3068 habe ich schon einmal verwendet und die 3638 habe ich jetzt bestellt und wird für mein nächstes Weizenbier verwendet. LG Vani Antwort 3