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Autor: Betreff: Alt -Bamberg Braumanufactur jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.6.2012 um 18:52   Hallo Hat schon mal jemand was von der Alt-Bamberg Braumanufactur gehört??? http://www.alt-bamberg.com/?a=1 Mein Dad hat mir ein Holz "8-Pack" mitgebracht mit verschiedenen Bieren. auf der Website sieht das ganze aber eher nach einem Getränkevertrieb aus da von einer Brauerei nicht viel zu sehen ist. Hab mir gerade ein Weißbier von denen aufgemacht. Schaum war sofort weg, Geruch viel zu estrig/fruchtig und der Geschmack lässt auch zu wünschen übrig. Hab die hälfte weggekippt und werde es jetzt mit einem guten Pils neutralisieren [Editiert am 6.6.2012 um 18:53 von jonnymidnight] ____________________ Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.6.2012 um 19:57   Hmmmm,laut Internetauftritt haben da ein paar eine Brauerei gegründet.... Mit NRW-Flaschen,etwas professionell für was kleines. ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 1 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.6.2012 um 20:12   Ein zu fruchtiges, estriges Weißbier? Her damit! Antwort 2 Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.6.2012 um 20:14   Das Bier ist mir in einem Bamberger Getränkemarkt auch schon aufgefallen. Mords Aufmachung, an vorderster Stelle plaziert. Ich werds demnächst probieren, vorher möcht ich mir kein Urteil erlauben. Aber eins steht schon mal fest: Das Lohnbrauverfahren so blumig zu umschreiben ist wirklich einen Preis wert. Oder sollte man sich überhaupt von der Vorstellung verabschieden, daß ein Bier immer aus einer bestimmten Brauerei kommen muß? Oder würde es nicht einfach genügen, wenn es gut schmeckt? Demnächst in diesem Theater meine Meinung zu diesem Bier. Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2012 um 03:54   Vorallem fragwuerdig die Kaiserdom Brauerei als Manufaktur zu bezeichnen. Gruss Jan Antwort 4 Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2012 um 07:03   "Braumanufaktur", das neueste Modewort in der Branche scheint im fortgeschrittenen Produktzyklus zu sein. In diesem Fall Manufaktur, weil die Träger von Hand in den Einkaufswagen geladen werden Antwort 5 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2012 um 11:03   Und weil man im alten Steineker System Lenz Sudhaus aus den 60ern noch viel mit der Hand macht Jan Antwort 6 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2012 um 18:01   Zitat: Vorallem fragwuerdig die Kaiserdom Brauerei als Manufaktur zu bezeichnen Ich hab´s mir verkniffen...... ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 7 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2012 um 21:34   Jau, gehe auch davon aus, dass dies die neue Aufmacheung - auf alt - Tradition - Bier so wie es früher war - im eigenen Sinne von der Kaiserdom kommt, die damit wohl einen neuen Zweig weg von dem Premiumgedanken gehen will. Aber nur ein neues Etikett nützt da nicht viel. Ein gutes Beispiel wo es - nach meinem Geschmack geklappt hat - war bei Erdinger. Die Urweisse von denen kann man echt trinken, während ich um das "normale" Erdinger eigentlich einen Bogen mache. Beste Grüße Holger PS: Hier wäre mal wieder eine Blindverkostung ein Gag, denn ich bin in Richtung Kaiserdom zu voreingenommen. ____________________ Antwort 8 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2012 um 21:42   Zitat: Hier wäre mal wieder eine Blindverkostung ein Gag, denn ich bin in Richtung Kaiserdom zu voreingenommen. Jepp. Das Problem hatte ich auch als ich bei der Kaiserdom 6 Wochen Praktikum gemacht hab. Bamberger behaupten ganz gerne das man Kaiserdom beim besten Willen nicht runterbekommt. Blindverkostet hat es dann nicht so schlecht abgeschnitten. Das Extra Dry z.B. war jetzt nicht so das schlechte Bier. Jan Antwort 9 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.6.2012 um 11:57   Hallo Gestern war das Dunkle und der Urtyp dran. Dunkel: Geruch neutral bis unharmonisch rauchig. Geschmack penetrant bitter/röstmalzartig und keine Spur von Malz. Das leicht malzig/süssliche das viele Dunkle haben fehlt hier leider völlig. Nachgeschmack unangenehm kratzig bitter/säuerlich. Alles in allem für meinen Gescmack ein ungenießbares Gebräu. Das Gals wurde nicht gellert Urtyp: Ein Export ohne große Fehler aber auch ohne Besonderheiten. Von einer Bierspezialität wie es sich selbst schimpft kann mann hier nicht reden. Ich will das Bier nicht schlecht reden aber wenn ich so auf den Putz hau und mein Produkt als Spezialität einer Manufactur anpreise muss schon ein wenig mehr geboten werden als ein passables Durchschnittsbier. Wenn die Biere schmecken würden könnte ich über die fehlende Brauerei hinweg sehen aber in diesem Fall muss ich sagen dass das eine Handelsmarke ist die die Welt nicht braucht vor allem nicht in Bamberg wo es doch viele wirkliche "Bier-Schmankerl" gibt. ____________________ Antwort 10