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Autor: Betreff: Hilfe!!!! Gerstenkaltschale Member Beiträge: 73 Registriert: 24.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2012 um 10:05   Hallo zusammen, bin gerade bei meinem ersten Brautag. Der Sud kocht gerade die ersten 30 Minuten von 90. Habe folgende Werte gerade gemessen: 14,4 ° Plate bei ca. 21 Liter. Wie berechne ich es jetzt, daß ich nacher (von vermutlich 16 ° Plato) auf 13,2 ° Plato komme. Finde leider so schnell die Berechnung nicht. Danke für Eure Hilfe! Gerstenkaltschale brauknecht Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 20.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2012 um 10:11   14,4 x 21 =302,4 /13,2 =22,90909091 also auf ca 23 LITER auffüllen! ____________________ Es Grüßt Famulus Praxatorius (der Brauknecht) In vino veritas - In beer we trust Antwort 1 Gerstenkaltschale Member Beiträge: 73 Registriert: 24.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2012 um 10:12   @Brauknecht Danke, Danke und nochmals Danke Ein schönes Wochenende Gruß Gerstenkaltschale Antwort 2 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2012 um 10:15   Dein Sud enthält aktuell 144 * 21 = 3024 Gramm Extrakt. Um die Wunschplato zu erreichen musst du das durch 132 teilen = 22,91 Liter. Auf diesen Wert musst du einen Sud mit Wasser auffüllen. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 3 Gerstenkaltschale Member Beiträge: 73 Registriert: 24.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2012 um 11:00   @Brauwolf Auch Dir ein dickes Danke. Bin heute morgen um 06.45 Uhr angefangen und habe vor ca. 2 Minuten den "Whirlpool" angeschmissen. Werte bislang ca. 21,5 ltr. ca. 13,4 ° Plato Ausbeute ca. 64,68 % Bin aber mit dem Ablauf total zufrieden, nun muss nur noch Bier draus werden Allen ein schönes Wochenende und vergnüliche Fußballstunden Danke und Gruß Gerstenkaltschale Antwort 4 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 9.6.2012 um 13:02   Mach dir mal keine Gedanken, mehr als 60% Ausbeute für den ersten Braugang ist völlig in Ordnung! Antwort 5 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2012 um 13:35   Die Ausbeute ist absolut ok. Das Verdünnungswasser kannst Du hier mit dem Mischungskreuz ausrechnen. Wenn Du jetzt noch die Carbonisierung richtig machst (Bier voll ausgären lassen und mit richtiger Menge aufspeisen) wird da sicher Bier draus, freu Dich drauf. Gratulation zum erfolgreichen Brautag! Stefan Antwort 6