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Autor: Betreff: Für BM 20: Gärfass 40l oder 25l apastron Member Beiträge: 70 Registriert: 5.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.6.2012 um 06:31   Hallo zusammen, ich habe die Wahl zwischen 2 Edelstahl-Gärfässern: einem 25l Gärfass und einem 40l Gärfass. Da das 40-Fass nur unwesentlich mehr kostet als das 25l Gärfass stellt sich die Frage, welches ich nehmen soll. Wenn ich das 40l nehme: Spielt das eine Rolle, dass ich das Fass nur zu 50% fülle oder ist das egal? Danke und viele Grüße Markus ____________________ Best beer in town Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 15.6.2012 um 06:53   50% Füllung sind kein Problem. Im Gegenteil sind 25l Inhalt bei 20l Würze ziemlich knapp; da könnte Dir eine aktive Hefe durchaus mal überlaufen. Und wenn es preislich eh keinen großen Unterschied mach, würde ich zu dem größeren Fass greifen. Was hast Du denn für Fässer aufgetan? ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1 apastron Member Beiträge: 70 Registriert: 5.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.6.2012 um 07:55   Na, das bestätigt meinen Gedankengang. Danke. Hintergrund ist, dass ich mich gerade in China befinde. Hier gibt es jede Menge Brauereiequipment- und Behälterhersteller. Die Sachen sind günstiger, bzgl. Qualität sind sie aber schwer einzuschätzen. Aber bei einem Edelstahlbehälter, der nur mäßigen Drücken ausgesetzt ist, kann man eigentlich nicht viel falsch machen. Ich denke ich werde das mal ausprobieren Gruss Markus ____________________ Best beer in town Antwort 2 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 15.6.2012 um 08:24   Was kostet ein Edelstahlbehälter in China? Redest Du von einem ZKG? ____________________ Gruss Uli Antwort 3 apastron Member Beiträge: 70 Registriert: 5.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.6.2012 um 09:21   Rund 250 Euro...http://item.taobao.com/item.htm?id=9169424823& Gruss Markus ____________________ Best beer in town Antwort 4 apastron Member Beiträge: 70 Registriert: 5.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.6.2012 um 09:35   oder auch für nur 120 Euro...http://item.taobao.com/item.htm?id=14293353094 ____________________ Best beer in town Antwort 5 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.6.2012 um 14:53   Speidel bietet zu den Braumeistern 20 und 50 die passenden Gärfässer an. 30 L für den 20-iger und 60 L für den 50-iger (der üblicherweise nur 40 L ausspuckt). Sie halten sich dabei an die Regel, ein Drittel des Fasses als Steigraum für die Kräusen zu lassen. Die Speidelfässer aus Kunsttoff sind sehr zu empfehlen. Besonders der Hahn ist sehr gut abzubauen und zu reinigen. Der ist auf jeden Fall besser als bei anderen mir bekannten Gärfässern. Verschließbare Edelstahlgärfässer mit Gärspund (wie z. B. die Milchkannen von HuM) haben sicher ihre Vorteile, sind hier Deutschland aber ca. 3 x so teuer. EDIT: wenn ich an die vielen hölzernen Gärbottiche von Ummerstadt denke, dann frage ich mich manchmal was für einen Aufwand wir betreiben... [Editiert am 15.6.2012 um 15:01 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 6