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Autor: Betreff: Abfüllen - Speisezugabe? heavybyte   Gast erstellt am: 21.3.2005 um 20:46   Hallo Wikinger, du brauchst dir um Süsse überhauptkeine Gedanken machen. Der Zucker wird von den Hefezellen total in CO2 und Alkohol ugewandelt, da bleibt nix süsses mehr zurück. Nimm einen flachgestrichenen Teelöffel, das sind etwa 4g Zucker per halbe Liter Bier, allerdings muss dein Bier dann total zu Ende gegoren sein, also nicht zu früh abfüllen. Antwort 25 Wikinger Gast erstellt am: 21.3.2005 um 23:40   Ok, wird so gemacht Ich danke euch. Wenn die Gärung abgeschlossen ist und ich mein Bier abgefüllt habe, wie lange lasst ihr das im Keller noch nachgären? Ich fülle ja in meine kleinen Fässchen ab also kann ich nicht mal ne Flasche öffnen und probieren ob es okay ist. 2 oder 3 Wochen? Oder noch länger? Also wenn ihr mir das noch erklären könnt ist alles getan, denn dann bin ich endlich fertig und ihr sicher auch Gruss Christian Antwort 26 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2005 um 08:02   Hi Wikinger, ich habs in den Flaschen eine Woche und in den Fässchen 4 Tage warm nachgären lassen (ich hatte keine Geduld mehr). Länger schadet sicher auch nicht, wahrscheinlich eher im Gegenteil, aber süss hat mein Bier noch nie geschmeckt ;-) ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 27 Wikinger Gast erstellt am: 22.3.2005 um 11:42   Morgen, also vier Tage ist nicht schlecht. Wenn das schon reicht werd ich das ganze wohl ne Woche nachgären lassen. Ich dacht an 2-3 Wochen und hätte echt nie gedacht das es so schnell geht. Prima, das wär ja dann alles. Ich danke euch für die Hilfe bei meinem ersten selbstgebrautem und kann jetzt schon versprechen das die Hobbybrauer-Gemeinde ein neues Mitglied dazugewonnen hat... Bester Gruss Christian Antwort 28

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