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Autor: Betreff: Hilfe - Hefe war nicht aktiviert! Was nun? Robin Newbie Beiträge: 6 Registriert: 20.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.3.2005 um 13:19   Hallo, zuerstmal sorry das ich als neuling hier gleich einen post aufmache... Aber, ich habe ein riesiges Problem. Haben am freitag gebraut (40Liter) und nach Wegnahme von 5 Liter speise in ein Kunstofffass eingefüllt. Leider ist bei der Wyeast Hefe (obergärig) der Beutel innen nicht kaputt gegangen, so dass diese zuvor nicht richtig aktiviert wurde. Haben das dann einfach so zur Würze gegeben. Bis heute war aber noch nichts von Gärung zu sehen. Meint ihr, das könnte noch was geben oder sollte ich neue Hefe bestellen? Bloß bis die da ist und aktiviert ist vergehen ja auch noch nen paar Tage. Bis wann sollte man die denn wenn dann zugegeben haben oder sollte man das ganze nochmal komplett abkochen? Oder sollte man zusätzlich nochmal etwas umrüren um etwas Sauerstoff hinein zu bekommen? Habe jetzt echt etwas Panik. Schonmal tausend Dank für eure Antworten! Viele Grüße, Robin Wolf   Gast erstellt am: 20.3.2005 um 17:02   Hallo Robin, Zitat: Oder sollte man zusätzlich nochmal etwas umrüren um etwas Sauerstoff hinein zu bekommen? Das ist in der Tat im Moment das Beste, was du machen kannst. Besser wäre natürlich eine dauernde Belüftung per Luftpumpe und Luftstein. Wirst du aber nicht haben, nehme ich an. Also Lochkelle nehmen und rühren, rühren, rühren. Ich wünsche dir viel Glück, dass du die Gärung in Gang kriegst, wenn nicht schon geschehen. Grüße Wolfgang Antwort 1 Robin Newbie Beiträge: 6 Registriert: 20.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.3.2005 um 23:26   Super danke! Dann werde ich jetzt gleich mal die Kelle desinfiziren und noch etwas rühren. Werde mir morgen denke ich noch ne Membranpumpe kaufen. Sollte ich denn evt. noch mal hefe hinzugeben wenn ich welche bekomme? Gruß, Robin Antwort 2 Robin Newbie Beiträge: 6 Registriert: 20.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.3.2005 um 19:20   Habe heute eine Membranpumpe gekauft und den Belüftugstein in das Faß gehängt. Habe jetzt auch noch zwei Beutel Trockenhefe bestellt. Hoffe das diese morgen da ist. Falls sich bis morgen nichts tut und ich diese zugebe, soll ich das ganze denn wohl nochmal abkochen? Habe irgendwo gelesen, dass das auch schlecht wäre, weil die Hefezellen die schon im Bier sind dann ganz absterben und den Geschmack dann komplett verderben. Und zu dem Beutel Trockenhefe: Soll ich den dann direkt ins fass kippen, oder erst mit einem Teil ansetzen und später dazu geben? Was meint ihr? Antwort 3