Schon am Dienstag 19.06. verkostet. Ich gebe aus meinen Notizen wieder:
Beschrieben als "Bayrisches Lager - Dunkel wie die Nacht"
Unumstößlich und zweifelsfrei ein Lager.
Aber zugleich mit dem fulminanten Körper eines echten Bayrisch Blockmalz
(die in der blauweiß gerauteten Tüte) versehen.
Die Balance zwischen der strengen Schlankheit eines Lager und dem wuchtigen
Malzkörper ist indess gelungen, Beides harmoniert vorzüglich
miteinander.
Letztlich fehlt es dann im Abgang und Nachhall ein wenig an IBUs. ein paar
IBU mehr hätten dem Lager sicher gut gestanden. Aber wahrscheinlich gerade
deshalb, läuft es süffig und den Wunsch nach Mehr erzeugend durch die
Kehle.
Für den eingefleischten Lager-Fan ist es wohl ein wenig zu malzig, für den
Fan von schwerem Malz wohl zu schlank und deshalb ist es kein 08/15 Bier
und mithin etwas Besonderes.
Manu, ich finde, das hast Du sehr sauber hin bekommen und für eine
Neuauflage könnte ich Dir allenfalls - aus meiner persönlichen Sicht -
einen etwas großzügigeren Umgang mit den IBUs empfehlen.
Ansonsten würde ich an Deiner Interpretation des Rezeptes Nichts ändern
wollen.
Klasse gemacht
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