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Autor: Betreff: Hopfenäppler 0,5 Plato Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2012 um 18:59   Hi Leute , hab heute meinen Äppler mal gespindelt . 0,5 Plato , hat Apfelsaft 100% vergärbaren zucker ? Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2012 um 21:02   Du hast den scheinbaren Vergärungsgrad gemessen. Es gibt aber auch bei der Spindel (oder den aus dem Refraktometerwert errechneten Spindelwert) einen Alkoholfehler, da das Ethanol die Dichte beeinflußt, die mit der Spindel gemessen wurde. Das ist dann der tatsächliche Vergärungsgrad, bei 100% scheinbarem Vergärungsgrad liegt der bei ca 80%, d.h. von den 100% Zuckern, die Du am Anfang gemessen hast, sind noch 20% enthalten. Stefan Antwort 1 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2012 um 21:07   Hi , danke :-) ____________________ ************************* ************************* Antwort 2