ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Metallischer nachgeschmack im weizen! Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.6.2012 um 18:25   Hallo freunde des brauens!! Habe heute eine kleine entäuschung erlebt... Habe ein helles weizen geöffnet dass ein metallener geschmack hatte!.... Das bier ist jetz 3 wochen in der kaltlagerung. Zwischendurch habe ichs verkostet und es war immer sensationell... Wollte es schon in die hall of beer aunehmen und jetzt das... Was ist das nur für ein komischer nachgeschmack?... Bin ratlos Wisst ihr was das sein könnte?... Danke im voraus Maddin JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.6.2012 um 19:43   Probier mal noch eine Flasche ob die das selbe Problem hat. Manche Weizen, vorallem die von der nelkigen Fraktion, entwickeln waehrend der Gaerung einen harten, metallischen Geschmack, der aber meiner Erfahrung nach auch wieder verschwindet. Gruss Jan Antwort 1 Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.6.2012 um 19:51   Ja genau... Ist so! Habe nochmals eine aufgemacht und siehe da: alles io! Danke! Antwort 2 Tiroler Hobbybrauer Senior Member Beiträge: 332 Registriert: 21.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.6.2012 um 06:54   Hallo, Seit ich Weißbiere nicht mehr im Edelstahltank mit Edelstahlauslaufhahn vergäre, sondern im Plastikgefäß hatte ich nie wieder diesen Metallgeschmack. Ich gab dem Hahn die Schuld, aber wahrscheinlich ist´s ein ganz anderer Auslöser .......... Gruß Christian ____________________ ältestes Bierlager: Bieramiden in Ägypten . . .. Antwort 3