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Autor: Betreff: Farbe: SRM = EBU apeters Member Beiträge: 92 Registriert: 25.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2005 um 00:48   sorry Ich hab in ´ne argentinie Seite folgendes Scotisches Export Ale Rezept gefunden: IBU: 15-30 SRM= 9-17 DO= 1040-1054 DF= 1010-1016 Alc= 3.9-5% In HB Rezept steht: Bierfarbe: 60 EBC Meine frage ist ob SRM = EBU ist? Oder sind verschiedene Tabellen? Alberto neubrauer Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 17.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2005 um 07:34   Hallo apeters Hier ein paar Erklärungen, die ich mal irgendwo gefunden habe: HBD Homebrew Digest AABG Ann Arbor Brewing Guild NCYC National Collection of Yeast Cultures IBU International Bitter Unit HBU % Alphasäure * Unzen (28 g) Hopfen AAU Alpha acid units BC BC Hops (Canada) M&F M&F Worldwide Corp - Hersteller von Aromen etc. Lovibond (L) Farbskala in den U.S.A. - in Europa nutzt man Farbe nach EBC SRM Standard Reference Method - neben Lovibond, Einheit um Farbe/Helligkeit des Bieres zu messen r.c.b. Recreational Craft Brewing HBD HomeBrew Digest Gruß neubrauer Antwort 1 Tibor Senior Member Beiträge: 321 Registriert: 30.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2005 um 16:12   SRM nach EBC SRM mit 2,65 multiplizieren und dann 1,2 von der Gesamtmenge subtrahieren EBC nach SRM EBC mit 0,375 multiplizieren und dann 0,46 dazuzählen Gruß Tibor [Editiert am 22/3/2005 von Tibor] ____________________ Besser bang jeloofe als kühn jefalle. Wen jemand einen Rechtschreibefehler findet, der darf ihn behalten. ******Meine Webside****** Antwort 2 thomas Gast erstellt am: 22.3.2005 um 18:54   Hallo Tibor, ist das eine (sinnvolle) Faustformel a la Alkohol-% = (Stammwürze - Restwürze) / 2 oder eine genaue Umrechenformel? Antwort 3 Tibor Senior Member Beiträge: 321 Registriert: 30.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2005 um 20:11   Das soll eine genaue Formel sein. Ich habe meine aus dem Buch "Clone Brews" aber auch die Webside von www.hbd.org verweist auf diese Formel. Zitat: SRM Standard Reference Method. A method of measuring color intensity roughly equal to Lovibond degrees, used by the ASBC (American Society of Brewing Chemists). Expressed as 10 times the absorbance of beer, as measured at 346 nm. This system has largely replaced the older Lovibond color rating system in the brewing industry. The Europeans use a unit called EBC "(European Brewery Convention) degree." To convert between the two use these formulas: 1 °SRM = 0.375 °EBC + 0.46 or 1 °EBC = 2.65 °SRM - 1.2. Gruß Tibor ____________________ Besser bang jeloofe als kühn jefalle. Wen jemand einen Rechtschreibefehler findet, der darf ihn behalten. ******Meine Webside****** Antwort 4