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Autor: Betreff: Was würdet Ihr... alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.7.2012 um 21:45   ... mit WiMa, PiMa, Simcoe, Magnum, Citra, und der Notti anfangen? Ich habe ja nun aus verschiedenen Gründen ewig nicht mehr gebraut und will nun wieder in meinem neuen Brauraum loslegen. Aber mir fehlen noch irgendwie die Ideen... Wer hilft mir mit einem schönen Vorschlag aus? Gruß Alex [Editiert am 7.7.2012 um 21:46 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.7.2012 um 21:55   Schüttung 80% Pima 20% Wima Rastenprogramm 62°C Einmaischen 60 Minuten 66-67°C 78°C Abmaischen Magnum für die Bittere, Simcoe und Citra Aroma. Mit Simcoe 4-5g/l stopfen. Sowas wie 50:50 C/S Vorderwürzehopfung 80 Minuten Magnum Bittere 5-10 Minuten Kochdauer 50:50 S/C (Oder Whirlpoolhopfung) Mit der Notti am unteren Temperaturlimit schön Neutral vergären. Weitere Infos Stammwürze: 13,5°P Bittere: 40 IBU Wird dann wohl nen frisches leckeres Pale Ale oder was meinst du? Passt bestimmt voll gut in den Sommer! Gruß Fabian ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 1 BlaueEule Posting Freak Beiträge: 511 Registriert: 10.6.2009 Status: Offline erstellt am: 7.7.2012 um 21:55   Hallo Ich würde ein WiMa-Simcoe SMASH machen (single malt and single hop). 100%% Wima, Stammwürze 12.5 Plato, 35 Bittereinheiten, Kombirast bei 67°C und eine gesunde Dosis Hopfenstopfen (c.a. 2 bs 3 g / l). Gruss, BE [Editiert am 7.7.2012 um 21:56 von BlaueEule] Antwort 2 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.7.2012 um 21:59   Danke, das sieht schon mal prima aus! Ich überlege noch, das WiMa wegzulassen. Warum würdest Du kühl vergären? Ich habe die Notti er einmal verwendet, ist aber ewig her. Ich erinnere mich nicht mehr genau an den Geschmack. Alex EDIT: Dieses SMASH klingt auch lecker! [Editiert am 7.7.2012 um 22:03 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 3 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.7.2012 um 17:40   Ich werde mit WiMa und 'nem Haufen Citra brauen. Das wird dann auch gleich der Test für den neuen Läuterbottich und den Brüdenabzug. Sozusagen ein Testbier. Kombirast? Mal sehen! Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 4