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Autor: Betreff: Weizenhefe von Brau-Partner 33 (Typ Weihenstephan 68) -Biertrinker- Gast erstellt am: 11.7.2012 um 12:20   Hallo, Ich bin seit einigen Wochen auf der Entdeckertour was es alles an Hefen git und für welche Eigenschaften man die Eine oder die Andere verwenden sollte. Jetzt bin ich bei Braupartner auf die 33 gestoßen ! Ist das die Gleiche wie die Wyeast 3068? Die Beschreibung liest sich jedenfalls so! Daher meine Frage, kennt sich jemand damit aus? Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.7.2012 um 12:22   Ja, das ist (offensichtlich) er gleiche Stamm. Halt günstiger ____________________ Antwort 1 -Biertrinker- Gast erstellt am: 11.7.2012 um 13:36   Hat das schon mal jemand getestet? Gibt es Unterschiede? Vorteile? Oder Nachteile? Antwort 2 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 11.7.2012 um 15:32   Ohne ein Genlabor zur Verfügung zu haben: ja, ich habe die Hefe getestet, das Bier daraus schmeckt und riecht wie ein mit der Wyeast 3068 gemachtes. So gesehen sind beide Hefen der W68-Stamm von Weihenstephan - wobei ich diese natürlich auch noch nicht im Original zur Verfügung hatte. Vorteil: in dem Petling ist recht viel gärfreudige Hefe - vermutlich mehr, als in dem Activator und sie ist günstiger Nachteil: es spritzt leicht beim Öffnen des Petlings. Uwe ____________________ Antwort 3