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Autor: Betreff: 5L Fässer... Wikinger Gast erstellt am: 28.3.2005 um 23:45   Nabend Hobbybrauergemeinde, habe letzte Woche mein Bier in meine Fässer abgefüllt obwohl die Gärung noch nicht vollständig beendet war. Habe aus Angst zu wenig co2 zu bekommen noch nen TL Zucker pro Fass zugegeben. Wie lange dauert das bei euch bis so ein Fass mit Überdruckventil normalerweise abbläst? Hab echt keine Lust das mein Pils am Ende ohne co2 ist... Hoffe auf eure Antworten die mir hoffentlich etwas Hoffnung machen!!! Dank und Gruss Christian Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2005 um 00:04   Hallo Christian! Ich habe zwar so noch nie gearbeitet, aber es ist quasi ganz einfach: Du wartest ein Teil der Nachgärung ab und verkostest eins deiner Fässer! Wenn du meinst, dass zu wenig CO2 drin ist, dann must du noch Zucker mit ein wenig Hefe zugeben. Die Hefe wird den Zucker in Alkohol und CO2 umwandeln. Besser wäre noch anstatt Zucker Würze zu verwenden. Erst mal abwarten... Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 1 HopfenTrader Posting Freak Beiträge: 695 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2005 um 12:17   Hi, mit den Fässern hast du keinen Fehler gemacht. Ein TL schadet nicht. Ich hab nach einer Woche ins Faß gefüllt mit 3 TL. Habe allerdings keine ÜD Ventile, sodaß ich eines Nachts unsanft geweckt wurde. BTW: Wer braucht noch 4 5l Fässer mit Normalen Ventilen? Bin auf Bier KEG`s umgestiegen, sodaß ich sie nicht mehr benötige. Einfach ne PN schicken. Gruß aus OWL Antwort 2 Wikinger Gast erstellt am: 29.3.2005 um 12:38   Hallo, nun gut dann warte ich mal ab. Das mit dem TL war halt ne Verzweiflungstat weil ich wenigstens etwas als nix drin haben wollte. Und da die Hauptgärung noch nicht beendet war wollt ich auch nicht zuviel nehmen... Bester Gruss Christian Antwort 3 HopfenTrader Posting Freak Beiträge: 695 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2005 um 13:01   Hi, bei ÜD Ventilen kannste auch n Kilo Zucker reinhaun. Die blasen solange ab, bis die Hefe an ihrem selbst Produzierten Alkohol verreckt ist. Naja, Alkohol kann halt tödlich sein. Gruß Mirko Antwort 4 Wikinger Gast erstellt am: 29.3.2005 um 17:45   Das hab ich schon verstanden mit dem Abblasen der Ventile und das die Menge Zucker egal ist (Quasi), aber bei zu wenig Zucker wie in meinem Fall jetzt hab ich Angst das am Ende zu wenig co2 da ist. Deswegen wollt ich halt mal wissen wie lange das bei euch mit dem Abblasen dauert weil ich es bei mir sehnsüchtig erwarte um Gewissheit wegen genug co2 zu haben. Gruss Christian Antwort 5