ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Braun Abbey Testpacket Simon Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2012 um 08:21   Hi Leute , hier ein paar bilder und meine Eindrücke über das Braun Abbey Test Packet welches ich von Simon ( nochmals danke) geschenkt bekommen habe. HG 19 L NG 15 L Hier meine Bilder. -Einmaischen und 1 Rast bei 65°C für 90 Minuten -Aufheizen auf 73°C, Rast für 20 Minuten -Aufheizen auf 79°C, Rast für 2 Minuten Läutern 15 Liter NG vorbereiten. Weiter läutern :-) Wueze 2.5 Stunden kochen. Nach 15 Min Kochen Hopfen 1 Nach 115 Min Kochen Hopfen 2 Nach den 2.5 Stunden Kochen -Trub entfernen Die Wuerze Kühlung habe ich über nach gemacht . Hefe angetellt. " Hier noch ein paar Infos. : Wie ihr sehen könnt habe ich den HG und den NG nicht vom Rezept übernommen und auf meine "Anlage" (geschätzt) angeglichen. Es hätten nach Kochende 20 Liter mit 13-14p werden sollen es sind aber nach 2,5 Stunden Kochzeit 19,5 Liter mit 17p gewehsen. Somit musste ich hier auf die 14p verdünnen. Stört mich nicht ( mehr bier für mich ) :-). @Simon Wieviel Malz hätte im Packet sein sollen ? Mir persönlich sind die 2,5 Stunden Kochzeit etwas lang vorgekommen. Daher habe ich das Kochen auf meinem Balkon gemacht, zur liebe zur Holden und zum hass gegen die Nachbarn :-) Die Hefe dürfte echt gut sein , Die ist mir fast aus meinem Krug gesprungen , nach 20 Minuten :-) Angestellt habe ich mal schaun was sich da noch tut die nächsten Stunden ! Ich habe ca. 10% Speise abgefüllt und in den Tiefkühler gepackt . Ich werde in ca. 7 Tagen abfüllen . Werde auf 4,5g/l einstellen . Ps: wer rechtschreibfehler findet darf sie behalten ! Lg ROland [Editiert am 22.7.2012 um 17:21 von Rage] ____________________ ************************* ************************* Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2012 um 13:12   Hi , angekommen ;-) Blubbert fleißig ! lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 1 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2012 um 17:04   Öh War das wirklich die ganze Maischarbeit Aufheizen auf 79°C (Abmaischtemperatur), 2min Rasten und dann Läutern Keine anderen Rasten vorher..... sehr seltsam Roland ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 2 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2012 um 17:23   Haha , Sorry !!! Dürfte beim kopieren etwas zu wenig mitgenommen haben . Danke Trash !! Habst nun ausgessert. Lg ROland ____________________ ************************* ************************* Antwort 3 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2012 um 21:47   heute abgefüllt ! ____________________ ************************* ************************* Antwort 4 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.8.2012 um 12:44   Hallo, Nach einer Woche HG und nach einer NG nun hier die erste Falsche zum testen ! Selbstverständlich braucht das Bier noch 3-4 Wochen . Aber die ersten eindrücke sind sehr gut ! Das Bier schmeckt sehr malzig und ist Mastig (wie ich finde) ! Der ALK gehalt kommt gar nicht so stark durch wie erwartet . Da ich ein FAN von Hopfen bin muss ich doch sagen das mir der wohl etwas fehlt aber dafür ist das Bier einfach nicht ausgelegt ! Ich finde es aber sehr erfrischend und lecker . Der Schaum ist noch etwas instabil aber das wird sich noch mit der Reifung ändern ! Ich habe irgendwie das gefühl , dass etwas chocolate malt dabei ist . Ich bin mir aber nicht 100% sicher aber schwöre ich kann es im abgang schmecken . Fazit : sehr Malzig ! Wenig Hopfig ! Gut drinkbar, trotz Alkoholgehalt . Schmeckt sehr lecker ! Das Bier ist sehr lecker . Ich bin eigentlich kein Fan von Dunklen Bieren aber das ist auch sehr Sommer tauglich ! [Editiert am 5.8.2012 um 12:47 von Rage] ____________________ ************************* ************************* Antwort 5 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.8.2012 um 15:56   Na das hört sich doch gut an und ausschauen tut es auch ganz gut. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 6 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2012 um 22:41   Du hattest 19,5L a 17°P aus der 4,7kg-Schüttung? Das entspricht einer Sudhausausbeute von 72,3% oder sogar etwas mehr je nach Temperatur.. Wow sowas hab ich noch nicht hinbekommen ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 7 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.8.2012 um 08:09   Hi, ich habe am Vortag das Malz abgewogen und bin eigentlich auf 5,7 gekommen ! Ich musste jedoch auf zweimal wiegen da meine Wage bei 4KG hilfe schreit . Aber da hatte ich auch schon 3 Bier getrunken also würde es mich nicht wundern wenn es wirklich nur 4,7 gewehsen wären. haha Wie gehts deinen Braun Abbey? lg Roland Edith : ich sehe gerade du hast in deiner Berechnung auch 5,7 KG Malz ( laut Video stream) angegeben . Lg Roland [Editiert am 9.8.2012 um 08:48 von Rage] ____________________ ************************* ************************* Antwort 8 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.8.2012 um 17:43   HI , und auch von mir wird in den nächsten Tagen bei dir (Simon) ein Packet eintrudeln . Hier noch das Label . Mit spezieller Widmung an Simon Bremer! Danke nochmal ! lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 9 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2012 um 08:40   @Simon habs heute aufgegeben . Sorry ging nicht früher . lg roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 10 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2012 um 20:44   macht michts Ich freue mich schon MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 11 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2012 um 20:46   Hi , ich hoffe es schmeckt dir.Leider ist es nicht mehr so Vollmündig wie am Anfang . Aber trotzdem ist es ein sehr gutes Bier geworden . ICh trinkes es gerne . achja , dein Packet ist auch angekommen ;.) Danke . gebraut wir am WE Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 12 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2012 um 20:52   Ich könnte dir was von meiner "Vollmundigkeit" abgeben, meins ist schon sehr süß geworden... Kein Wunder wenn das bei 8°P stecken bleibt... ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 13 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2012 um 20:56   haha , ja mach das . Schick ihm 3 Bier zu, dann kann er mischen Weiss nicht was bei meinem jetzt Los ist. Schmecken tut es aber gut ! Wie lange bist du schon in der NG ? Wann kostest das erste ? Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 14 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2012 um 10:29   alter Falter . Die DHL müssen das Packet neu verpacken da es scheinbar einen Schaden bekommen hat . Hoffe den Flaschen is nix passiert :-/ Sorry das es so lange dauert . Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 15 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2012 um 13:14   Moin Roland, ich warte ruhig ab was passiert :-) werde dann am Wochenende mal ein paar Test-Bieren trinken und natürlich berichten! MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 16 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2012 um 13:51   Hi, ok mach das . Sag bescheid falls was kommen sollte! Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 17 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2012 um 07:58   Moin Roland, Freitag sind 2 Flaschen angekommen, wie es aussieht hat 1 Flasche die Reise wohl nicht überlebt. Bin diese Woche in Süd Deutschland aber werde nächste Woche mal ein Bierprobe Abend machen und selbstverständlich hier berichten. VG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 18 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2012 um 08:45   Hi , oje , das tut mir leid . Ich hoffe dir schmeckt das Bier trotzdem. Das ärgert mich total.:-/ Naja , aber wenigstens ist es angekommen . Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 19