Ich hab Speidel-Tanks mit 525 Litern, die dürften baugleich mit den 240ern
sein. Das sind drucklose Gärtanks. Darin mach ich meine Hauptgärung. Der
Deckel oben kann festgeschraubt werden und hat ein Ventil zum Abblasen der
Kohlensäure.
Nach der Hauptgärung kommt das Jungbier direkt in die
Thielmann-Bauchfässer. Dort beginnt die Nachgärung bei idealerweise 4 %
Restextrakt. Gibt ein phantastisches Bier, ich trinks grad mit wachsender
Begeisterung.
Die Drucktanks spar ich mir, kosten nur und müssen auch gereinigt werden,
Bier verschwindet irgendwo beim Umfüllen etc.
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