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Autor: Betreff: Zigarettengeschmack rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 4.8.2012 um 21:41   Hallo, mein erster Sud, ein Klosterbier von HuM, ist momentan durch die Reifung (2 Wochen nach NG). Langsam aber sicher scheint sich ein Zigaretten-Asche-Geschmack heraus zu arbeiten. Wisst ihr, ob das normal ist bzw. ob das ein Fehlgeschmack sein könnte? Das schmeckt in etwa wie 'das erste Mal Club-Mate'. Beste Grüße Philipp JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.8.2012 um 21:57   Ist dir was angebrannt beim brauen? Gruss Jan Antwort 1 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 4.8.2012 um 22:27   Ja, ich habe bei dem Sud noch mit dem Maischesack gearbeitet, da ist eine halbe Hand voll Maische(mehl) unten im Topf angebrannt gewesen... Mich wundert es dann nur, dass der Geschmack sich so spät durchsetzt, zu Beginn war er mir kaum aufgefallen. Antwort 2 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.8.2012 um 05:32   Den Geschmack wirst Du wohl nicht mehr los, sorry. Lass doch den Maischesack weg und rühr in den Heizphasen ordentlich um und bastel Dir nen Panzerschlauch. Stefan Antwort 3 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 5.8.2012 um 10:20   Hab den 2. Sud auch ohne Sacke gemacht und ein Läuterblech genutzt. Aber gut zu wissen, wo es wahrscheinlich her kommt - dann kann man es besser machen. Antwort 4