ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Rohrzucker mitkochen, Stammwürzemessung Isarwinkler Spitzbua Senior Member Beiträge: 359 Registriert: 12.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.8.2012 um 08:08   Hallo Leute, vielleicht eine blöde Frage, aber: bei manchen Rezepten, wie z.B. dem Groundskeeper Willy auf MMM wird Rohrzucker mitgekocht. Messe ich danach die Stammwürze wie gehabt mit Spindel oder Refraktometer oder ergibt sich da ein anderer Wert als "mit ohne" Zucker? Danke. Herzliche Grüße Marko tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.8.2012 um 08:10   Nach der Zuckerzugabe messen, dann weisst du mit der Endmessung was an Alkohol drinnen ist und wie der Endvergärgrad lautet. VG Chris ____________________ Antwort 1