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Autor: Betreff: Lagerzeit Fretschner Newbie Beiträge: 8 Registriert: 7.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2005 um 20:15   Hallo Gemeinde, wie lange kann ich abgefülltes Bier (Fässer, Flaschen) eigentlich lagern?? 6 Monate ?, 1 Jahr, oder gar länger ? Gruß Fretschner foxsoft Member Beiträge: 63 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2005 um 22:00   ...das ist abhängig von der Temperatur... aber ich würd schätzen bei Ideal-Kalt-Temperatur, sollte es mindestens ein Jahr gut gehen! Antwort 1 Niko   Gast erstellt am: 4.4.2005 um 10:11   Hallo Fretschner, das ist auch abhängig von der Art des Bieres. Ein dunkles Bier mit viel Alkohol ist länger haltbar als ein leichtes Pilsener. Viele hier im Forum lagern ihr Bier so um die 0°C. Ich habe ein Pils bei mir im Keller schon seit November 2004 stehen (als Halbarkeitstest), vor ein paar Tagen habe ich wieder probiert und es schmeckt noch sehr gut. Allerdings geht die Hopfenbittere immer weiter zurück. Es ist jetzt viel milder als letztes Jahr. Niko Antwort 2 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2005 um 15:44   Hallo Fretschner! Es kommt auch auf die Hygiene beim Brauen und Lagern an. Je weniger Kontaminenten, desdo geringer ist die Gefahr einer negativen Geschmacksveränderung. Also immer sehr sauber arbeiten! Ich muss aber dazusagen, dass unter idealen Bedingungen (warme Lagerung, Nahrungsmittel) eine Bakterie ausreicht, um dir den Lagertank zu kippen! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 3