Die Seite der
Müggelland-Brauerei hat wieder eine neue Kategorie:
Bier und Speisen.
Ich habe dafür drei Datanbanken verknüpft: ein Verzeichnis von Speisen, das
Verzeichnis der Biertypen und das Verzeichnis von Referenzbieren.
Biertypen und Referenzbieren sind passende Speisen und Kategorien von
Speisen zugeordnet, so dass man unter
Speiseempfehlungen für eine spezielle Biersorte oder
einen Biertyp optimal passende Speisen finden kann.
Umgekehrt kann man sich unter
Bierempfehlungen Rat holen, welches Bier oder welcher
Biertyp mit einer bestimmte Speise gut harmoniert. So kann man sich ein
komplettes Menü mit abgestimmten Speisen und Bieren zusammenstellen.
Für den aktuellen Stand habe ich 104 Biertypen, 76 Referenzbiere und über
400 Speisen zusammengetragen. Dennoch ist es nur ein Anfang, denn das Thema
ist wirklich riesig. Bitte beteiligt euch mit Vorschlägen von
Referenzbieren und Paarungen von Bier und Speisen, damit bald eine wirklich
umfassende Referenz entsteht.
____________________
Gruß vom Berliner
Startseite
