ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Phänomen bei flaschencarbonisierung.... Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 19:09   Hi freunde des guten bieres! Gestern habe ich eine beobachtung gemacht. Ich habe ein lager aus dem kühlschrank in zwei gläser abgefüllt. Im ersten glas war fast kein aufsteigendes co2 zu erkennen. Im zweiten glas war das bier dann wunderbar lebendig! Ist das normal? Setzt sich das co2 am boden fest oder wie? Sollte man in der kaltlagerung die flaschen mal vorsichtig drehen? Hat da jemand eine erklärung? Danke und grüsse maddin Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 19:13   HI , war es nicht zu erkennen oder war keines enthalten ? Wie sehr du die Carb. in einem Glas siehst hängt auch stark vom Glas und von der sauberkeit des Glasses ab. Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 1 caruso Junior Member Beiträge: 38 Registriert: 23.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 19:15   nein das setzt sich nicht. ich tipp auf schmutziges glas oder eines mit angerauhter Oberfläche von Spülbürste o.ä Antwort 2 Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 19:17   Es waren zwei identische gläser, beide sauber. Im ersten glas war zwar keine kohlensäure sichtbar, aber im mund hats ordentlich keprickelt/geschäumt! Maddin Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 19:21   Hi, dann war vermutlich das eine Glas frisch gespült (womöglich noch etwas Feuchtigkeit drin) oder das eine Glas hat schon länger offen irgendwo herumgestanden und das andere hat umgedreht oder eben noch nicht so lange offen herumgestanden. Das offen herumgestandene (so es denn so war) enhält ein paar Staubteilchen, an denen das CO2 dann "kristallisiert", sog. Kristallisationskeime bildet und so das CO2 stärker entbindet als in dem anderen Glas. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 19:43   Servus Michael, "Kristallisationskeime", was es nicht alles gibt, man lernt nie aus! Gruß Peter Antwort 5 Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 19:54   Hallo michael Danke das könnte es sein. Habe zwar beide gläser mit dem blast ausgespült... Antwort 6