Hallo und herzlich willkommen hier im Forum!
Üblicherweise steht die Info über den Gärtemperaturbereich der jeweiligen
Hefen auf einem Begleitpapier oder auf dem Tütchen drauf.
In den "üblichen" Hobbybrauermengen von ca. 25 l kommen zu der
Maximaltemperatur in den ersten 2 Tagen der Hauptgärung nochmal gut 3°C
oben drauf, somit dürftest Du bei etwa 28°C gelegen haben. Für ein
Weizenbier (und einige Belgische Spezialitäten) durchaus üblich, aber
eigentlich kein Problem, wie die Vorschreiber schon gesagt haben.
Viel Erfolg
Gruß
Michael
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„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist
das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag