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Autor: Betreff: Rezept Almtaler Hefeweisse Wikinger86 Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.8.2012 um 21:13   Nabend zusammen, ich hatte hier ja vor einigen Wochen von meinem gelungenen Hefeweizen von HuM berichtet. Der Vorrat neigt sich nun leider dem Ende entgegen und mittlerweile haben sich schon viele Bekannte für den nächsten Besuch angemeldet Da ich aber erstmals versuche Hefe zu züchten bzw. weiter zu nutzen benötige ich das Rezept um nicht immer die Kits mit Hefe kaufen zu müssen. Zukünftig wäre es dann natürlich auch schön, größere Malzmengen zu ordern. Über die Suche habe ich folgendes Rezept gefunden: 2,25 Kg Weizenmalz 1,8 Kg Pilsener Malz 0,45 Kg Münchener Malz Wyeast 3068 Weihenstephan 34g Tettnanger Aromahopfenpellets ca. 3,8% Alpha Ist das noch aktuell und verwende ich hier die Mengen an Haupt- und Nachguss wie im Rezept? Habe die genauen Liter Angaben gerade leider nicht zur Hand... Dank und Gruss Christian ____________________ "Ich habe Bruder Olaf versprochen, auf der heutigen Sitzung das Übel des Trinkens zu erwähnen. ~DAS ÜBEL DES TRINKENS...~ Wenn es sonst nix weiteres gibt schlage ich vor wir gehen zur Bar..." Hägars Abenteuer ;-) Wikinger86 Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.8.2012 um 22:34   Servus, meine Frage hat sich bereits erledigt. Habe mal ein wenig rum gerechnet. Kommt alles hin und passt perfekt. Irre, welch eine Ersparnis man da erreichen kann Gruss Christian ____________________ "Ich habe Bruder Olaf versprochen, auf der heutigen Sitzung das Übel des Trinkens zu erwähnen. ~DAS ÜBEL DES TRINKENS...~ Wenn es sonst nix weiteres gibt schlage ich vor wir gehen zur Bar..." Hägars Abenteuer ;-) Antwort 1 Dr Huppertz Senior Member Beiträge: 494 Registriert: 23.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2012 um 07:15   Moinsen, habe auch das Almtaler gebraut, habe aber zum Schluß noch 1g/l Aromahopfen inden Whirlpool gegeben und muss sagen, Sehr lecker! Eine wunderbare leckere Aromahopfen Note im Kopfbereich, nicht zu lästig, nicht störend. Wunderbar und würde ich sofort wieder machen. Es geht so in die Richtung Schneider Tap 1, meine blonde weiße. Probier es doch mal aus. Grüße! Antwort 2 Wikinger86 Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2012 um 20:13   Servus, danke für den Tip. Werde ich bei Gelegenheit sicher mal probieren. Als Anfänger werde ich (vermutlich weils so gut schmeckt) erstmal beim Almtaler bleiben und damit etwas experimentieren... Wenn ich dann Erfahrung gesammelt habe gehts weiter Gruss Christian ____________________ "Ich habe Bruder Olaf versprochen, auf der heutigen Sitzung das Übel des Trinkens zu erwähnen. ~DAS ÜBEL DES TRINKENS...~ Wenn es sonst nix weiteres gibt schlage ich vor wir gehen zur Bar..." Hägars Abenteuer ;-) Antwort 3 Dr Huppertz Senior Member Beiträge: 494 Registriert: 23.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2012 um 21:52   D sollst ja genau dabei bleiben, nur in den Whirlpool etwas Aromahopfen geben. Sonst nix, für mich wars auch der 2. Sud, na und? Was soll passieren? Hop it, Baby! Antwort 4