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Autor: Betreff: Hefe Chiemseer Braustoff? flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2012 um 19:59   Hi Leute, weiß jemand welche Hefe das Chiemgauer Brauhaus benutzt? Ich finde es für ein Untergäriges sehr ungewöhnlich. Etwas schwefelig-zitronig-säuerlich..würde ich sagen. Mal was anderes. Wie kommt das. Haushefe oder Schüttung? m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2012 um 20:24   Hast du noch etwas mehr Info? ____________________ Antwort 1 Metalfussel Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 23.9.2011 Status: Offline erstellt am: 29.8.2012 um 20:45   Hi, vielleicht mal an das Auerbräu in Rosenheim wenden. Das Chiemgauer Bier ist ein Marke von ihnen. Gruß Sascha Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2012 um 21:23   Zitat: Hast du noch etwas mehr Info? Hab ich nicht..Gerade verkostet neben einem 4-Pack von angeblichen bayuwuarischen Spezialitäten (Helle). Waren alle ziemlich öde... Das Chiemsee Braustoff war auch nicht so der Brüller, hat aber diese interessanten Noten. Kann sich auch um eine leichte Milchsäureinfektion handeln..? ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3