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Autor: Betreff: Saphir anstatt Saazer bekommen chingy Newbie Beiträge: 4 Registriert: 4.9.2012 Status: Offline erstellt am: 8.9.2012 um 10:44   Hi, ich wollte heute eigentlich ein Pils nach diesem Rezept brauen. Zitat: Pils Typ Pilsener Art untergärig Ausschlagwürze: 20 Liter Stammwürze: 12°P Hopfenbittere: 41 BE 4,2 kg Pilsener Malz 180 g Karamelmalz (EBC 120) 127 g Saazer Aromahopfen, Pellets Typ 90, 3,2% Alphasäure 125 ml Flüssighefe Pilsener Lager (WYEAST 2007) nun hole ich den Hopfen aus meiner Gefriertruhe und sehe mir wurde Saphir geliefert. Auf der Rechnung steht Saazer Habe nun: 25g Hallertauer Tradition, 7,1% Alpha-Säure 65g Saazer, 3,2% 100g Saphir, 4,5% dazu über 5kg PiMa 1,5kg Karamelmalz 0,5kg Sauermalz habt ihr vielleicht schnell ein gutes Rezept zur Hand? Sollte ein helles Pils werden, nicht zu bitter. Vielen Dank tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.9.2012 um 10:47   Hallo, das verstehe ich nicht, wo ist denn das Problem? Nimm das Rezept und verwende statt Saazer den Saphir, fertig. Grß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 chingy Newbie Beiträge: 4 Registriert: 4.9.2012 Status: Offline erstellt am: 8.9.2012 um 11:08   sowas wollte ich hören. kenne mich da noch nicht so gut aus danke Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.9.2012 um 11:12   Der Saphir ist etwas prägnanter als der Saazer und passt m.E. sehr gut in ein Pils. Gut Sud! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3