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Autor: Betreff: Keg Reinigung mit eingebautem Fitting Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.4.2005 um 17:10   Hallo Freunde des Gerstensaftes und der Bier-Keg's! Da schon oft die Frage kam, wie man ein Bier Keg Reinigen kann ohne das Fitting auszubauen möchte ich hier mal ein paar Bilder vom letzten Faswichsen posten! Aber erst zur Vorgehensweise: Reinigung in drei Stufen: Kaltwasserspülen Warmwasserspülen + Einwirken + Kaltwassernachspülen Desinfizieren Beim Kaltwasserspülen muss man schon eine gewissen Menge Wasser durch das Keg jagen. Ich habe dafür die Badewanne gefüllt, einen Bierschlauch an den Bierauslauf angeschlossen, einen Hochdruckschlauch an den CO2 Eingang (durchschnittene Lippenventile), den Schlauch an die Pumpe und einen weiteren von der Pumpe in die Toilette. Das Fass muss auf dem Kopf stehen. Sieht dann so aus: Die Pumpe muss das Wasser durch das Keg saugen, weil umgekehrt das Wasser nicht schnell genug abfließen kann. Ich hatte das erst so probiert, die Pumpe VOR das Fass zu schalten. Als ich sie dann ausgeschaltet habe ist mir der Ansaugschlauch um die Ohren geflogen, soviel Druck hatte sich im Fass aufgebaut! Man pumpt dann Wasser durch das Keg bis es blank abläuft und neutral schmeckt. Zwischendurch immer mal wieder Interwalspülungen machen, also die Pumpe kurz nacheinander an und abschalten. Dadurch wird die komplette Innenwandung gesäubert. Noch zwei Bilder: Die Heißwasserphase ist einfacher. Man entfernt aus einem Zapfkopf alle Dichtungen und setzt ihn auf das Keg. Dann schließt man an den Bierauslauf die Pumpe an und drückt aus einem Eimer das Heiße wasser in das Fass. Fass abschlagen und ordentlich mit Hand schwenken. Da man mehrere Fässer nacheinander machen sollte kann man das Fass dann auf dem Kopf stehen lassen, damit es "einwirkt" Danach einfach wieder aus dem Fass pumpen. Wieder kaltes Wasser spülen (auch rein- und dann rauspumpen) und verkosten. Wer auf Reinigungsmittel nicht verzichten möchte kann diese dem Heißwasser untermischen. Zum Sterilisieren bzw. Desinfizieren pumpe ich ein wenig kochendes Wasser in das Fass und lasse es einwirken beim Schwenken. Zuletzt entweder das Wasser auspumpen oder durch CO2 ausdrücken. Dann ist das Fass gleich schon vorgespannt! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941)