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Autor: Betreff: Anfängerfrage: Nachwürzen (heißt das so?) mit Trockenmalz beim Maischebrauen? mnzmrk12 Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 11.12.2011 Status: Offline erstellt am: 10.9.2012 um 16:29   Servus, wir haben bisher ja nur mit Kit gebraut (Fertigbackmischung ;-) ), dabei kommt ja beim Abfüllen in Flaschen noch zusätzlich Trockenmalz ins Jungbier. Muss das beim Abfüllen beim Maischebrauen auch mit dazu? Und wenn nein, warum nicht? fragt ratlos Markus tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 10.9.2012 um 16:31   Hi, bei Eingabe von "nachwürzen" ins Hobbybrauer-Wiki kommt das hier zum Vorschein. Als Anfänger würde ich lieber mit Zucker nachwürzen, carbonisieren etc., da die Berechnung einfacher ist. Denn Trockenmalz enthält auch immer unvergärbaren Extrakt, das ist etwas umständlicher zu berechnen. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 mnzmrk12 Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 11.12.2011 Status: Offline erstellt am: 10.9.2012 um 16:37   Danke schön. Ich hatte das im Bereich Abfüllen gesucht, und der ist leer... Und wo ich da so lese, ich hab das mit der Speise vergessen - einfach aus dem Hirn raus - ist zu lange her... Merci vielmals! Antwort 2 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.9.2012 um 17:28   http://hobbybrauer.de/modules.php?topic=&category=0&days=0&ty pe=forum&sid=0&name=Search&query=Nachw%FCrzen ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 3