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Autor: Betreff: Nachgärung und reifen Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 18:04   Hallo Ich habe vor 2 Wochen ein Altdeutsches Helles gebraut. Die Hauptgärung und die Nachgärung sind durch jetzt meine Frage. Bei wieviel Grad sollte ich es jetzt reifen lassen? Gruß Hugo tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 18:09   Hallo, Hugo, das steht z.B. im Hobbybrauer-Wiki: Reifung. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 18:16   Danke Michael hatte nur gedacht es gäbe ein Unterschied zwieschen Ober u. Untergäriegen Bieren. Gruß Hugo Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 18:26   Nein, Hugo, bei der Reifung nicht, da sollten ALLE Biere so kalt wie möglich gelagert werden. Nur bei der Nachgärung sollten die gleichen Temperaturen herrschen wie bei der Hauptgärung. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 18:28   Alles klar dann bringe ich die Fässer morgen ins Kühlhaus danke schönen Abend noch. Gruß Hugo Antwort 4