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Autor: Betreff: Was tun wenn der Weck nicht will TBM Senior Member Beiträge: 295 Registriert: 29.8.2012 Status: Offline erstellt am: 14.9.2012 um 16:25   Bin gerade am Hopfenkochen. Zumindest versuche ich es, aber der Weck kommt an seine Grenzen. Habe leider keine Isoliermatte hier. Habe jetzt 2 Handtücher drumgewickelt. Temperatur schafft es aber nicht über 96°. Wie sieht es mit der Ausnutzung aus? Mehr Hopfen rein oder einfach alles wie gehabt durchziehen? Danke und Grüße! Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.9.2012 um 18:08   Köchelt es leicht oder kocht es gar nicht? Das mit dem Hopfen sollte nicht so das Problem sein, der isomerisiert auch bei 96°C noch so halbwegs. Du musst aber DMS abdestillieren, sonst hast Du einen Gemüsegeschmack im Bier. Schaltet er ab oder reicht die Heizleistung nicht? Falls er abschaltet, könntest Du den Überhitzungsschutz überbrücken (auch wenn das manche hier für grob fahrlässig halten), allerdings erst beim nächsten Sud. Ansonsten kurz Deckel drauf, bis es richtig kocht (dann aber runter damit) und so gut wie möglich isolieren. Und vielleicht über einen Topf mit Hockerkocher nachdenken Stefan Antwort 1 Chriskr66 Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 26.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.9.2012 um 18:46   Als ich noch mit Einkochautomaten gebraut habe hatte ich das Problem auch. Ich habe da immer einen Tauchsieder mit rein gesteckt. Hat immer recht gut funktioniert. Über eine Isolierung würde ich mir auf jeden Fall Gedanken machen. Ich habe am Anfang eine Frostschutzmatte(ALU - Styropor) für die Windschutzscheibe um den Topf gemacht. Expanderseile halten die Matten recht gut um den Topf. Später hat mir eine bekannte Matten aus der Klimaanlagenbau besorgt die sind aus Hitzebeständigen Schaum und sind 20 mm stark. Das bringt wirklich viel. Gruß Chris ____________________ und denk daran: Einfache Menschen haben die Arche gebaut - Fachleute die Titanic! Antwort 2 Lotha48 Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 13.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 07:39   Hey Chriskr66, Genau das ist es, einen Tauchsieder mit rein stecken. Aber sicher hat er keinen bei der Hand? Gruß Lotha48 Antwort 3 TBM Senior Member Beiträge: 295 Registriert: 29.8.2012 Status: Offline erstellt am: 24.9.2012 um 07:52   Ich hätte auch einfach auf "Entsaften" stellen können. Wusste nicht, dass dann die Heizung dauerhaft läuft. Danach hatte es geklappt. Eine Isomatte werde ich mir trotzdem mal zulegen. Allein schon aus dem Grund, dass sich die Temperatur im Weck länger hält und man nicht ständig nachheizen muss um auf Temperatur zu bleiben. Antwort 4