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Autor: Betreff: Anfänger: Bierspindel / Plato feinfein Newbie Beiträge: 7 Registriert: 24.9.2012 Status: Offline erstellt am: 24.9.2012 um 15:56   Hallo zusammen, ich bin neu hier und auch neu unter den Hobby-Brauern. Ich hab schon das Forum durchsucht, nur zu meinem Thema nix spezifisches gefunden. Ich habe heute zum ersten Mal gebraut, folgendes Rezept hier: http://www.uelus-homebrew.ch/rezepte/Hefe_Weizen.html Brauvorgang hat gut geklappt, bis auf kleine Temperatur-Halte-Probleme. Nun hab ich vor der Zugabe der Hefe mal mit folgender Spindel gemessen: http://www.brauundrauchshop.ch/100/con_liste.asp?prono=447&ic a=0&vSearch=spindel&nCurPage=&sStartPageNext= Der Messbereich scheint mir irgendwie recht verzerrt...1000? Kann mir jemand dazu was sagen? Ich habe bei ca 80Grad warmer Würze gemessen, da kam ca. 40 raus, was auf der Spindel im Bereich für Start Beer ist. Laut folgender Tabelle http://fabier.de/biercalcs.html wären das aber mehr als 30° Plato... kann das sein? Danke für die Hilfe Prost. Sascho Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 7.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 16:04   Hi feinfein, das sind Dichtespindeln, die auf eine bestimmte Temperatur (meistens 20°C) geeiht sind.. 1000 entspricht einer 1,000 (1 g/cm³). Eine Umrechentabelle habe ich hier bei mir, suche ich Dir nachher raus und du kannst auch die Temperatur mit einbeziehen um die °P zu bestimmen. Gruß, Sascho [Editiert am 24.9.2012 um 16:08 von Sascho] ____________________ "Beer does not make itself properly by itself. It takes an element of mystery and of things that no one can understand!" Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister Antwort 1 rolfonso Senior Member Beiträge: 277 Registriert: 1.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 16:07   Hallo feinfein, deine Spindel zeigt nicht °Plato, sondern das spez. Gewicht in kg/m3 an. Kannst du aber in Plato umrechnen: (Spez. Gewicht-1000) : 4 = °Plato. Die Temperaturkorrektur hast du ja berücksichtigt. Gruß, Rolf Antwort 2 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 16:08   Das ist eine Oechslewaage für Wein. Deine 40 (eigentlich 1.040) kannst du grob durch 4 teilen um auf °P zu kommen. Mit der Temperaturkorrektur wären das dann 16,8°P. Alles nur, falls die Spindel auf 20°C Messtemperatur geeicht ist. Gruß Hotte Antwort 3 koenigsfeld Gast erstellt am: 24.9.2012 um 16:37   Zu diesem Zweck erlaube ich mir, Dir TrashHunters Braubuch auf www.trashhunter.de zu empfehlen. Antwort 4 feinfein Newbie Beiträge: 7 Registriert: 24.9.2012 Status: Offline erstellt am: 24.9.2012 um 16:42   Hallo, erstmal vielen vielen Dank für die Hinweise und Tips. Ein Brau-Buch ist schon bestellt, leider nur noch nicht da. Ich bin mir jedoch sicher, dass auch weiterhin viele Fragen aufkommen werden, ich freu mich schon auf regen Austausch! Antwort 5 rolfonso Senior Member Beiträge: 277 Registriert: 1.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 17:04   Trashs Buch ist wirklich gut. Vom Praktiker für den Praktiker. Kostet nichts, aber über eine Spende wird er sich bestimmt freuen. Antwort 6