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Autor: Betreff: Kurze Frage! hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2012 um 16:32   Hallo Bierfreunde. ich bin ein wenig verunsichert.Ich will Morgen ein Weihnachtsbock brauen und so ca. 7,2% Alc haben. Wieviel Malz muss ich auf eine Ausschlagwürze von 30 Litern nehmen? Der kleine Brauhelfer sagt mir 9,96 kg, das erscheint mir ein wenig zu viel. Danke und Gruß Martin [Editiert am 28.9.2012 um 16:35 von hackibu] ____________________ Pils instead of Pills!!!! gremmel Senior Member Beiträge: 464 Registriert: 18.9.2010 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 28.9.2012 um 16:39   Hi So pauschal kann man das auch nicht sagen, kommt auf deine Ausbeute an und wie hoch der Restextrakt sein wird. Wenn ich von einem Restextrakt von 4P ausgehe und mit einer Ausbeute von 68% rechne dann brauch ich 8,5kg schüttung. grüße gremmel Antwort 1 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2012 um 16:43   Hi Gremmel, ich gehe so von einer ausbeute von 64% aus. ich glaube aber das ich mit 8,5 kg gut bedient bin. martin ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 2 gremmel Senior Member Beiträge: 464 Registriert: 18.9.2010 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 28.9.2012 um 17:17   Ich würde schon mit der Ausbeute rechnen die du im schnitt so wirklich hast. grüße Antwort 3 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2012 um 17:35   Bei nem Bock hat man eher ein wenig weniger Ausbeute, da man nicht den letzten Rest Zucker aus dem Treber rauslutscht, da es sonnst zu dünn wird. Braust Du im Einkocher? Dann wären 9 Kilo natürlich heftig, ansonsten würd ich die Menge nehmen und im schlimmsten Fall verdünnen (oder auch nicht). Falls doch Einkocher, dann halt weniger Malz und entsprechend weniger Bier. Stefan [Editiert am 28.9.2012 um 17:36 von Boludo] Antwort 4 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2012 um 19:01   ne stefan, ich braue auf gas. ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 5