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Autor: Betreff: Hopfen stopfen im KEG Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2012 um 19:10   Servus Kollegen der Braukunst, ich habe seit gestern ein schönes hm.. nennen wir es Benzenickelbier in der HG stehen bei 15 Plato. Nun habe zwei KEgs zu füllen und ich würde eines gerne stopfen. och würde das so tun, Bier komplett durchgären lassen, KEG mit CO2 beauflschlagen vorher Hopfen im Söckchen rein und kalt reifen lassen. Sagen wir 2 Wochen. Danach in ein anderes Fass umdrücken und dort zwangskarbonisieren. Liege ich da richtig. Leider habe ich dazu nix Handfestes gefunden. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 06:15   ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 1.10.2012 um 10:03   Ja, Söckchen ist schon mal 'ne gute Idee, sonst ist der Adapter ruck-zuck verstopft. Aber warum willst Du zwangskarbonisieren? Einfach die Nachgärung durchlaufen lassen und auf den gewünschten Druck nach Spundungstabelle spunden. Dann nach Ende der Nachgärung unter Gegendruck in ein zweites Fass umschlauchen. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 16:05   Stimmt speise habe ich mir eingefroren. In Zukunft werde ich das nicht mehr ,achen mit dem Speisegedöhns. Bier werde ich kommplet im Fass durchgären lassen und dann unter druxk nach Spundtabelle zwangscarbonisieren. Einfach weils bequemer ist, und ich cor allem nicht umdrücken muss. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 3