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Autor: Betreff: Rezeptdatenbank Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2012 um 11:28   Ich habe ebend mal das Klosterbier von unserer Datenbank in den kleinen Brauhelfer eingegeben in dem Rezept ist ein EBC von 40 angegeben aber ich komme nur auf 21,6 habe ich da ein fehler gemacht? Gruß Hugo TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2012 um 11:35   Nö, eher nicht Goldwing. Der Autor des Rezeptes ging von den EBC-Werten seiner Malze aus. Wenn Du jetzt in Deiner Rohstoffdatenbank die Dir zur Verfügung stehenden Malze mit den Herstellerangaben über die Farbe eingetragen hast und diese Angaben niedriger als die der vom Autor des Rezeptes verwendeten Malze sind, dann bekommst Du halt ein helleres Bier. Die Herstellerangaben bezüglich der EBC sind üblicherweise keine punktgenauen, sondern Bereichsangaben. z.B. 7 - 15 EBC. Du fährst recht gut, wenn Du in der Rohstoffdatenbank dann die Mitte als Wert einträgst. Also im Fall des Beispieles 11. Greets Udo [Editiert am 7.10.2012 um 11:39 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 1 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2012 um 11:49   Alles klar ich danke dir . gruß Hugo Antwort 2