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Autor: Betreff: Rezeptfindung: Woschdmarktbrauerweihnachtsbier Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 18:59   Hi, Habe hier der Übersicht halber mal einen extra Faden eröffnet damit wir zumindest mal grob das Rezept erstellen können und nicht den Faden verliern (höhö ). Hier der dödellink zur Hefefrage: http://doodle.com/iysxqdffdpag225c#table Wie viel Liter brauen wir?? edit: ich bin dann so frei und erstelle die Schüttung wenn ich weiss wie viel gebraut wird. bierige Grüße, Tobias [Editiert am 10.10.2012 um 19:23 von Horstibus] vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 19:40   Der Hannes macht die verrückteste Mischungen. Hannes her damit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 1 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 19:45   Der Volker hat 80Liter angemeldet Ich melde meine 40-50Liter, auch wenn ich gerade 2 Meter von meinem Haushalt bin. Ne, ist es nicht BLÖD. Überlege, ob ich nich gleich mit meinem Anwalt brauen soll. ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 2 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 22:31   *sing - Na da simmer dabei das is prihima-------- Ich würde zuschlagen *ggg Für 80 Liter 35% Pilsner 35% Münchner 10% Cara Hell 10% WeiMa (hell) 05% Caraffa II 0,5% Chateau Crystal 14-15 STW, nicht zu viel IBU, so um die 40 und mit viel Gewürzen und das Ganze mit der T58 oder Notti. Gibt ein schöner runder, dunkler und nicht zu schwerer Weihnachtsbock. Caraffa und Chateau hab ich noch. Wenn jemand noch etwas Chocolate hätte, wäre das perfekt. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 3 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 22:34   Hab ich Aber leider schon lange geschrotet, also keine Ahnung wie viel Aroma und Geschmack das noch abgibt. Für die Farbe ist es auf jeden Fall zu gebrauchen. Antwort 4 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 22:58   Das Arom hält ziemlich lange, also 6-8 Monate mindestens. Trockene Lagerung vorausgesetzt. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 5 Schill Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 13.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 08:12   Moin Jungs, Keine Panik, nochmals alle Basismalze, Röstmalz, und Cara sind vorhanden, verschiedene Hefen auch ( Notti,S-33, S-04, W 34/70 ect. ) Hopfen hab ich Tettnanger, Cascade, Perle und Saazer ect. Wer Chocolate hat bitte mitbringen, sowie Gewürze. Rezept steht ruckzuck. Bis Sonntag, freu mich darauf..... Gruß Volker Antwort 6 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 09:32   Jepp Volker, genau so. Du stellst das alles zur Verfügung, der Sud wird geteilt und bekommst zum Ausgleich und als Dankeschön, von jedem Braubruder ein paar Pullen seiner Variante und ausreichend andere Tauschbiere oder eben anteilig die Kohle dafür. Ich fänd es ja durchaus spannend, wenn jeder so 10 Liter mit einer anderen Hefe und mit verschiedenen Hopfen anstellen würde. Einfach um zu sehen, wie sich das auf den Geschmack unseres Grundrezeptes auswirkt. Außerdem hätten wir einen triftigen Grund, uns zwischen Nikolaus und INRI-Birthday zur gemeinsamen Verkostung zu treffen. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 7 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 20:22   Hans (Erlenmeyer) kann leider nicht, da beruflich eingebunden. Hat mit aber einen 1/2 Liter frisch geerntete dickflüssige Notti angeboten. Wenn wir sie also verarbeiten wollen, können wir die gerne haben. Müsste allerdings am Sonntag in LU-Munnerem abgeholt werden. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 8 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 20:32   Hi, ich hole den Horstibus in LU ab und bringe nach Lambsem ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 9 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 21:24   Ok Vit, prima. Hast Du die Adresse von Hans in Mundenheim? Wenn nicht, schreib ihn kurz an, bzw er kommt ja morgen bei mir vorbei. Ich hab nur die von Esthal. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 10 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 21:28   Öhm spar dir das ich fülle morgen ab. da habe ich locker 1 Liter. Die ist schon 3 mal geführt und hat es von 14,5 Plato auf 4 von Brautag Sonntag geschaft. Die landet sonst in der Toilette. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 11 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 21:38   Ich fülle morgen auch ab und ernte T-58 nach 4. Führung. Die geht sowas von ab. Wenn da jemand was von haben möchte, einfach melden. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 12 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2012 um 05:33   Wie zum Deibel kommt dem Ruthard sein Bild ....? ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 13 Schill Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 13.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2012 um 08:20   Hallo Hannes, hast Du meine PM bezüglich Adresse erhalten ? Gruß Volker Antwort 14 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2012 um 08:45   Hi Volker, ja habe ich erhalten. Hatte gedacht ich hätte geantwortet. Hab wohl den falschen Knopf gedrückt - zu viel Selbstgebrautes. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 15 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2012 um 11:16   Ich hole am So um 8:45 den Horstibus ab und um 9:00 den kvendlar vom LU HBF ab. Wir sind mit kleiner Verspätung ca. 9:20 dabei ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 16 Schill Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 13.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2012 um 11:39   Hi Vit, das passt, da können wir ja die Wartezeit mit einem Bierchen verkürzen...... Gruß Volker Antwort 17 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2012 um 11:47   So früh ein Bierchen, was wird mit euch Jungs beim Würzekochen, schaft ihr das? ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 18 Schill Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 13.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2012 um 11:53   Zitat von vitivory, am 12.10.2012 um 11:47 So früh ein Bierchen, was wird mit euch Jungs beim Würzekochen, schaft ihr das? :D Hi Vit, sind wir Profis oder lausige Amateure. Gruß Volker Antwort 19 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2012 um 12:46   aber ich bin noch l.A ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 20 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2012 um 16:44   Ein Feuerwassertrinker der sich um ein Bierchen um 9.00 Uhr Gedanken macht? Das kauf ich Dir nicht ab Vit. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 21 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.10.2012 um 00:50   Es sind noch ca. 31h bis zum Start vom Zaubertranktworschtmarkthobbybrauerkreationbegin. Mann, deutsche Sprache schwere Sprache. ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 22 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.10.2012 um 15:41   Hi, Jungs. Habe einige Läden durchgewühlt, keine Zitronenschalen gefunden, die geeignet sind. Habe mir 2 Kilo Bio Orangen geschnappt für fall eines Supergau, mit der Option die zu schälen. Gruß Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 23 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.10.2012 um 18:51   Ich konnte auch keine Schalen mehr auftreiben, habe nur die 10g noch. Antwort 24

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