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Autor: Betreff: Abfüllen??? (Mal wieder ;-) _Tobi_ Member Beiträge: 79 Registriert: 10.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 19:45   Hallo zusammen, ich bin auch neu in eurer Gemeinde. Ich habe meinen ersten Sud am 22.09. gebraut, ein klassisches Pils, untergärig mit Wyeat #2007. Die Gärung kam relativ spät an (nach 3 Tagen) und ich habe ein Gärtemperatur von konstant 9°C. Stammwürze 13° Plato. SVP etwas über 4° Plato. Nun kommt der Sud aber seit Samstag nicht unter 6,5° Plato (gespindelt, bei 9°C, also etwa 6° Plato bei 20°C). Geplant habe ich mit Speisegabe abzufüllen. Bloß wann? Vielen Dank für eure Hilfe. Viele Grüße Tobi FantaRainer Posting Freak Beiträge: 565 Registriert: 17.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 19:52   Servus und Willkommen! Stell den Gäreimer mal ein bisschen wärmer, dann kommt die Hefe vielleicht wieder in Fahrt. Sollte man sowieso als Diacetylrast machen. Ich würde auf keinen Fall abfüllen bevor der Restextrakt erreicht ist, sonst hast du mit sicherheit Flaschenbomben... Nur Geduld, das wird schon! Gruß, Robin ____________________ "Ein intelligenter Mann ist manchmal dazu gezwungen betrunken zu sein, um Zeit mit Idioten zu verbringen" (Hemingway) Antwort 1 _Tobi_ Member Beiträge: 79 Registriert: 10.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 19:57   Servus und vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich werde den Behälter morgen mal bei Raumtemperatur im Keller lagern. Danke! Antwort 2